¤ آرايش مو

1 - چلوی ساده

مواد لازم برای 6 تا 8 نفر:برنج=یک کیلوروغن=150گرمزعفران سائیده=یک قاشق چایخوریماست برای ته دیگ=نصف لیوانزرده تخم مرغ=2عدد

2 - شير برنج

برنج 200 گرمشير هموژنيزه 2 ليترگلاب 0.5 فنجانخامه 150 گرم

3 - کوفته‌ی به

مواد لازم: گوشت چرخ کرده 500 گرمپیاز 2عددنان تست 3 برشبه درشت 3عددجعفری خرد شده یک قاشق سوپ‌خوریترخان خرد شده یک قاشق سوپ‌خوریکره 25 گرمآب داغ 2 لیوانشکر یک قاشق مرباخورینمک و فلفل به میزان کافی

4 - رولت پیتزا

مواد لازم:شکر=1 قاشق مرباخوریمایه خمیر=1 قاشق مرباخوریآب ولرم=4/1 لیوانآرد سفید=یک و نیم لیواننمک=1 قاشق مرباخوریروغن مایع=2 قاشق غذاخوریمواد لازم برای سس گوجه فرنگی:روغن=1 قاشق غذاخوریسیر کوبیده شده=1 حبهآب گوجه فرنگی غلیظ شده=2/1 لیوانسس گوجه فرنگی=2 قاشق غذاخوریاورگانوی خشک=1 قاشق مرباخوریمواد لازم برای روی پیتزا:پیاز ریز خرد شده=1 عدد کوچکفلفل دلمه ای سبز ریز خرد شده=نصف عددپنیر موتزارلا رنده شده=2/1 لیوانکالباس ریز خرد شده=40 گرم

5 - خورش به

يكي از خوشمزه‌ترين و رسمي‌ترين غذاهاي پاييزي، خورش به استباتوجه به اينكه در پخت اين خورش به و آلو مورد استفاده قرار گرفته و به اين تركيب شكر نيز اضافه مي‌شود، در زمره خورش‌هاي شيرين به حساب آمده و درنتيجه، طرفداران خاص خود را دارد. مواد لازم:- گوشت خورش، 350 گرم- به، 2 عدد متوسط- آلو بخارا، 100 گرم- پياز، يك عدد متوسط- شكر، يك قاشق سوپ‌خوري- رب گوجه‌فرنگي، يك قاشق سوپ‌خوري- زعفران ساييده شده، يك قاشق چاي‌خوري- زردچوبه، يك قاشق چاي‌خوري

6 - بستني

مواد لازم : شير هموژنيزه 0.5 ليترشكر 4 قاشق سوپخوريزرده تخم مرغ 4 عدد

7 - نان پنجره‌اي

نان پنجره‌اي يكي از شيريني‌هاي قديمي ايراني است و با توجه به اينكه پخت آن مانند ديگر شيريني‌ها نياز چنداني به مهارت ندارد، اغلب خانم‌هاي ايراني لااقل يك بار پختن اين نوع شيريني را امتحان كرده‌اند.شما هم به جاي خريد شيريني براي مهماني شب يلدا، خودتان براي پخت نان يا شيريني پنجره‌اي دست به كار شويد. مواد لازم: * آرد سفيد گندم، 100 گرم * تخم‌مرغ، 6 عدد * پودر نشاسته، 100 گرم * گلاب، 4 تا 5 قاشق سوپ‌خوري * روغن به مقدار لازم براي سرخ كردن * مقداري خاك قند

8 - خوراك كوفته‌ريزه با پاستا

معمولا وقتي در غذايي از پاستا استفاده مي‌شود، به اين معناست كه آن غذا به كشور ايتاليا تعلق داردالبته اين روزها در كشورهاي ديگر نيز از انواع و اقسام پاستاها در پخت غذاهاي گوناگون استفاده مي‌كنند. ولي اين بار غذاي پيشنهادي ما واقعا ايتاليايي است و از تالياتلي يا همان پاستاي نواري به همراه كوفته‌ريزه خوراكي خوشمزه تهيه مي‌شود كه دستور پخت آن در زير آمده است.

9 - خوراک مرغ و جوانه ماش

مواد لازم(برای 4 نفر)مرغ:2 تکه کاملقارچ:یک بسته متوسطجوانه ماش: یک بستهپیاز:یک عدد متوسطسیر: ا تا دو حبهسس خردل به مقدار لازمنمک فلفل و زردچوبه به مقدار دلخواه

10 - کیک هویچ و گردو

مواد لازم : وانيل شكري 1/4 قاشق چايخوريكره 1 پيمانه سرخايشكر 1/2-1 پيمانهتخم مرغ 3 عددماست شل 1 پيمانه سرخاليآرد 1/2-2 پيمانهبيكينگ پودر 1/2 قاشق چايخوريجوش شيرين 1/4-1 قاشق چايخوريجوزهندي 1/2 قاشق چايخورينمك 1/8 قاشق چايخوريگردو خرد شده 1/3 پيمانههويج رنده شده 1 پيمانه

11 - برتسل

مواد لازم : آرد 1/2 پیمانهوانیل شکری 1/4 قاشق چایخورینمک 1/8 قاشق چایخوریپودر بادام 2/3 پیمانهشکر 1/2 پیمانهکره 1 پیمانه سرخالیزرده تخم مرغ 3 عددبادام (خرد شده ) 1/2 پیمانه

12 - سس مایونز

مواد لازم برای یک پیمانه سس مایونز:روغن زیتون=یک پیمانهزرده تخم مرغ=دو عددخردل=یک قاشق مرباخوری(و یا یک قاشق چایخوری سرخالی فلفل سفید)سرکه=2 تا 3 قاشق سوپخورینمک=بقدر کافی

13 - جوجه کباب درسته در فر

مواد لازم : جوجه مرغ 1250 گرمآب ليموترش 2.5 فنجانروغن زيتون 1 فنجانسيب زميني چيپس قدريجعفري شاخه اي قدريفلفل قدرينمك قدري

14 - نان گرده

مواد لازم:آرد نانوایی=4 پیمانهنمک=به مقدار لازمآب ولرم=به مقدار لازمشکر=2 قاشق غذاخوریخمیر مایه=1 قاشق چایخوریروغن برای سرخ کردن=کمی

15 - بیسکویت با خرما و برگه ذرت برشته شده ( برشتوک )

مواد لازم : برگه ذرت برشته شده 150 گرمپودر نارگیل 45 گرمشکر 100 گرمکشمش 160 گرمخرما 170 گرمآرد 150 گرمبیکینگ پودر 2 قاشق چایخوریکره ( ذوب شده ) 185 گرمتخم مرغ 2 عددپودر کاکائو 1 قاشق چایخوری

16 - كيك ساده هلي

مواد لازم:ثخم مرغ=3 عددبكينگ پودر =2ق چاي خوري آرد =6پيمانهشير=3پيمانهشكر =3پيمانهپودر هل=1ق چاي خوريروغن =2 پيمانهقالب 15*15 يا همين حدود

17 - مافین های مربایی

مواد لازم:آرد=2 لیوان(500 گرم)بیکینگ پودر=1 و 2/1 قاشق مرباخورینمک=4/1 قاشق مرباخوریتخم مرغ=2 عددشکر=2/1 لیوانماست=1 لیوانکره=7 قاشق غذاخوریوانیل=کمیمربای توت فرنگی=به مقدار لازم

18 - خوراك فيله ماهي

يك خوراك يوناني كه براي 4 نفر تهيه مي شود» مواد لازم: فيله ماهي سْرخو= 4تكهجعفري –ريز خرد شده =6 پيمانهكرفس- ريز خرد شده= 2 ساقهگوجه فرنكي-پوست كنده ريز خرد شده= 3 عدد متوسطسير ريز خرد شده= 1 حبهپياز ريز خرد شده =2عدد متوسطليمو ترش درشت (خارگي) ورقه شده 1=عددروغن زيتون= يك چهارم پيمانهآرد سوخاري= يك چهارم پيمانهآب ليمو تازه =يك چهارم پيمانه(60ميل)آويشن= 1 قاشق چايخوري

19 - مرغ با چاشني پيازچه

مواد لازم : گوشت سينه مرغ بدون پوس 2 عددپياز سبز خرد شده 2 قاشق سوپخوريسس سويا 2 قاشق سوپخوريسس چيني 1 قاشق سوپخوريسس فلفل 1 قاشق مرباخوريآرد ذرت 0.35 فنجانسفيده تخم مرغ 1 عددروغن 0.5 فنجان

20 - شيرين پلو

مواد لازم : برنج 1000 گرمگوشت مرغ 1500 گرمبادام 100 گرمپسته 50 گرمپوست پرتقال 100 گرمشكر 1000 گرمزعفران 1 قاشق مرباخوريروغن 150 گرم