¤ اوکسین

1 - سوپ پیاز فرانسوی

این یکی از لذیذ ترین سوپ های دنیاست ( به شهادت تجربیات اینجانب) که حتما باید تست شود. سوپ پیاز به دلیل خواص پیاز بسیار پر خاصیت بوده و در بیماری ها توصیه میشود. مواد لازم:استاک مرغ(آّب مرغ)=1لیترپیاز خلال شده =550گرمروغن مایع =50 گرمسس بشامل رقیق(سس سفید)=1لیوانپنیر پیتزا رنده شده=150گرمسس سویا=2ق.غ نمک و فلفل=به مقدار لازمبرگ بو(در صورت موجود بودن)=2 عددآب لیمو= 2 ق.غ

2 - خورش انار آويج

مواد لازم : گوشت مرغ 1250 گرمگردو 500 گرمتره 125 گرمنعناع 125 گرمگشنيز 125 گرمجعفري ساطوري شده 125 گرمسير 3 عددآب انار 3 فنجانرب انار 150 گرمروغن 100 گرمپياز داغ عسلي 2 قاشق سوپخوريتخم مرغ 4 عددآرد برنج 0.5 فنجانفلفل قدرينمك قدري

3 - پيراشكي پنير

مواد لازم : 100 گرم پنير سفيد (فتا)2 تا 3 قاشق غذاخوري جعفري خرد شدهيك قاشق مرباخوري ( به دلخواه) زيره يا رازيانهيك عدد سفيده تخم مرغبه مقدار لازم خمير پيتزابه مقدار لازم روغن براي سرخ كردن

4 - خورش قارچ

مواد لازم : گوشت مرغ 1250 گرمقارچ 1500 گرمپياز داغ عسلي 4 قاشق سوپخوريزرده تخم مرغ 4 گرمآرد سفيد 1 قاشق سوپخوريآب ليموترش 0.5 فنجانزعفران 1 قاشق مرباخوريروغن 4 قاشق سوپخوريفلفل قدرينمك قدري

5 - نان خامه ای

مواد لازم : 200 گرم آرد5-4 عدد تخم مرغ2 قاشق سوپخوری روغنیك و یك دوم فنجان آبیك قاشق سوپخوری شكریك دوم قاشق چایخوری وانیلیك دوم قاشق چایخوری نمكدو سوم فنجان پودر قند250 گرم خامه

6 - بره درسته

مواد لازم : گوشت بره 1 عددكره 150 گرمروغن 150 گرمماكاروني 1 بستهجگر بره 3 عددپوست نارنج 1 فنجانرب گوجه فرنگي 1 قاشق سوپخوريپياز داغ عسلي 2.5 قاشق سوپخوريبادام 1.5 قاشق سوپخوريپسته 1.5 قاشق سوپخوريفلفل قدرينمك قدري

7 - ماهی انگشتی

مواد لازم : شير ماهي (فيله ماهي ) 500 گرمنمك و فلفل به ميزان لازمسويا سس 2 قاشق سوپخوريپنير پارامسان 100 گرمآرد سوخاري 300 گرمتخم مرغ 2عددآرد سفيد 100 گرمروغن به ميزان لازم

8 - سس شکلات

مواد لازم : شكلات شيري 50 گرمآرد ذرت 1 قاشق مرباخوريكره 30 گرمشكر 60 گرمآب 0.5 ليترپوست پرتقال قدرينمك قدري

9 - كباب تابه‌اي با جعفري و آويشن

كباب تابه‌اي اگرچه به لحاظ پخت، غذاي پردردسري نيست و پختن آن به طور معمول روي اجاق گاز به زمان خيلي زيادي نياز ندارد، ولي هر چقدر هم كه سريع آماده شود، هرگز به سرعت مايكروفر نخواهد بود.البته با اينكه اين نوع كباب هم به لحاظ ظاهري و هم به لحاظ طعم و مزه با كباب تابه‌اي‌هاي رايج متفاوت است، ولي زمان لازم براي پخت آن با كباب‌هاي معمولي چندان تفاوتي ندارد. براي اين منظور حدود 10 دقيقه زمان پخت در مايكروفر كافي است كه با زمان مورد نياز براي مرحله آماده‌سازي مواد، به طور جمع 25 دقيقه خواهد شد.

10 - همبرگر با سبزیجات

گوشت چرخ كرده 750 گرمسير رنده شده 1 حبهپيازچه ريز خرد شده 2 قاشق سوپخوريريحان ريز خرد شده 3 قاشق سوپخوريجعفري ريز خرد شده 2 قاشق سوپخورينمك و فلفل 50 گرمروغن مايع ذرت به ميزان لازم

11 - پیتزا با حریره گوشت گوساله و قارچ

مواد لازم : روغن زیتون 1/3 پیمانهحریره گوشت 1 کیلو گرمخمیر شماره 3 مطابق اندازهبادنجان 2 عددقارچ 400 گرمنمک و فلفل به مقدار لازمروغن مایع 1 پیمانهکره 50 گرمجعفری خرد شده 2 قاشق سوپخوریگوجه فرنگی 800 گرمآویشن 1 قاشق چایخوریپنیر موزارلا ، پارمسان (از هر کدام) 200 گرم

12 - ساندویچ همبرگر مکزیکی

مواد لازم : گوشت چرخ کرده 1 کیلوپیاز رنده شده 1 عددنمک و فلفل به مقدار لازمخردل 1 قاشق مرباخوریفلفل سبز نرم شده 1 عددکاهو به مقدار لازمسس گوجه فرنگی به مقدار لازمسس مایونز به مقدار لازم طرز تهیه :

13 - بستنی

مواد لازم:=2 قاشق سوپخوریشکر=200 گرم(1 لیوان)زرده تخم مرغ=8 عددخامه=500 گرمشیر=2/1 لیوانبادام ورقه شده یا خلال بادام بوداده=50

14 - کلم پلو بطريقه آمريکائي

مواد لازم : كلم پيچ قرمز 1 عددفلفل قدريبرنج 2 فنجانآب 4 فنجانكشمش 60 گرمروغن زيتون 2 قاشق سوپخوري

15 - سس سفيد

مواد لازم : كره 2 قاشق سوپخوريسركه 1 قاشق سوپخوريآب ليموترش 1 قاشق سوپخوريآب 2 فنجاننمك 1 قاشق سوپخوري

16 - نان شیرین سمنانی

مواد لازم :خمیر ترش 1 قاشق غذاخوری کره 100 گرم شكر نصف لیوان پودر زنجبیل 1 قاشق غذاخوری شیر ولرم 1 لیوان آرد 4 لیوان تخم مرغ 1 عدد كنجد خام، پودر پسته و زرده تخم مرغ برای تزئین

17 - خورش كاري دو ساده

مواد لازم : آب گوشت 1 گرمخامه 200 گرمآرد سفيد 2 قاشق سوپخوريپياز داغ عسلي 3 قاشق سوپخوريروغن 50 گرمپودر كاري 3 قاشق سوپخورينمك قدري

18 - مرغ سوخاري با چاشني ليمو

مواد لازم : گوشت سينه مرغ بدون پوس 600 گرمآب ليموترش 0.35 فنجانشكر 2 قاشق سوپخوريسس چيني 1 قاشق مرباخوريآرد ذرت 3 قاشق مرباخوريروغن 2 قاشق مرباخوريآب مرغ 0.25 فنجان

19 - همبرگر با قارچ

مواد لازم: پیاز كوچك خردشده 1عددقارچ خردشده 150 گرمگوشت چرخ شده 450 گرممغز نان سبوس دار 50 گرمسبزیجات خشك مخلوط 1 قاشق چایخوریرب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوریآرد برای فرم دادن به همبرگر مقدار كمینمك و فلفل به اندازه كافینان همبرگری كوچك 8 عددكاهو و سس دلخواه برای سرو كردن به میزان لازمروغن برای سرخ كردن همبرگر كمی

20 - سینی سیب زمینی با مرغ به طریقه آلمانی

مواد لازم:سیب زمینی=2 عدد بزرگپنیر مثلثی=4 عددشیر=1 لیوانسیر=2 حبهمرغ=2 عددپودر فلفل قرمز و نمک=بمقدار لازمپنیر پیتزای رنده شده=200 گرم