¤ تجارت الکترونیک

1 - دستور کلي براي طبخ پلو و چلو

مواد لازم : برنج 4 فنجاننمك 1 قاشق مرباخوريروغن 2 قاشق سوپخوري

2 - کیک لیمو

مواد لازم : کره= 125 گرمشکر= 250 گرمتخم مرغ= 3عددشير= 125 ميلی گرم يا 2/1 فنجانآبليمو= 60 ميلی گرم يا 4/1 فنجانرنده پوست ليمو= 2 قاشق چايخوریآرد= 225 گرم بکينگ پودر= 2 قاشق مرباخوری

3 - دمي باقلا

مواد لازم : برنج 1000 گرمباقلا 750 گرمپياز 4 عددروغن 200 گرمزردچوبه 3 قاشق مرباخوريكشمش 250 گرم

4 - ی زردآلو (Apricot Pie)

عصرهای بهاری و تابستانی، زمان مناسبی برای خوردن یك فنجان چای و یك تكه شیرینی است تا خستگی یك روز بلند از تن بیرون برود. پس چه بهتر كه این شیرینی، خانگی و تازه باشد تا لذت آن هم چندبرابر شود. مواد لازم برای 12 نفر:- آرد گندم 250 گرم- كره 130 گرم- شیر یك قاشق سوپ‌خوری- شكر 100 گرم- زرده تخم‌مرغ 2 عدد- نمك نوك قاشق چای‌خوری- زردآلو 600 گرم- تخم‌مرغ یك عدد (برای روی پای)- پودر قند برای تزیین

5 - مادلن

مواد لازم:آرد سفید گندم=225 گرم(2 پیمانه)شکر=175 گرم(1 پیمانه سرخالی)کره=150 گرمتخم مرغ=5 عددپکینگ پادر=1 قاشق مرباخوریوانیل=2/1 قاشق چایخوری(یا کمی پوست لیموترش رنده شده)

6 - خوراك قلوه و قارچ

اغلب شما آقايان از جمله طرفداران پر و پا قرص دل و جگر و قلوه- آن هم به صورت كبابي- هستيد.اين غذا دو مزيت مهم دارد؛ يكي آنكه پخت آن نياز به تخصص و مهارت خاصي ندارد. دوم آنكه آماده شدن آن طول نمي‌كشد.اشتباه نكنيد؛ قرار نيست اين هفته به شما نحوه كباب كردن آنها را آموزش دهيم.جز كباب كردن، روش‌هاي ديگري نيز براي پخت اين قبيل گوشت‌ها- حتي به صورت جداگانه- وجود دارد.بنابراين اگر هوس غذاي گوشتي، آن هم از اين نوع را كرده‌ايد و مي‌خواهيد از روش‌هاي متفاوت استفاده كنيد، اين‌بار خوراك قارچ و قلوه را امتحان كنيد.پس امشب سر راه منزل، 8 عدد قلوه و يك بسته قارچ بخريد.بقيه مواد هم به احتمال زياد در خانه پيدا مي‌شود.در ضمن اين مواد براي 3 تا 4 نفر است؛ بنابراين اگر خانم و بچه‌ها در خانه نيستند يا مجردي زندگي مي‌كنيد، مي‌توانيد مهمان هم دعوت كنيد.

7 - ترشي پوست پرتقال

مواد لازم : سركه 1 ليترنمك قدريپوست پرتقال 400 گرمفلفل قدريپوست نارنج قدري

8 - کیک پرتقالی

مواد لازم برای 6 نفر:آرد سفید گندم=175 گرمشکر=175 گرمکره=125 گرمتخم مرغ=3 عددپرتقال متوسط=4 عددشکر برای شربت پرتقال=150 گرمبیکینگ پودر=2 قاشق مرباخوری

9 - کوکوي سبزي

مواد لازم : تره 150 گرمفلفل 150 گرمشويد يا شبت 150 گرمگشنيز 150 گرمكاهو 150 گرمتخم مرغ 4 عددزرشك 1 قاشق سوپخوريگردو 1 قاشق سوپخوريبكين پودر 1 قاشق مرباخوريروغن 150 گرمآرد سفيد 1 قاشق سوپخوري

10 - آش دوغ

مواد لازم برای 6 نفر:گوشت چرخ کرده=300 گرمپیاز=2 عددآرد برنج=نصف لیوانتخم مرغ=2 عددسبزی(تره،گشنیز و سیر)=1 کیلونخود و لوبیای پخته=2 لیوانبرنج=نصف لیواندوغ=4 کیلوروغن،نمک و فلفل=بمیزان لازمپیاز داغ=2 قاشق غذاخوری

11 - مربای کیوی

مواد لازم : كيوي 500 گرمشكر 500 گرموانيل شكري 1/4 قاشق چايخوري

12 - پلو سبزیجات

مواد لازم: 3 پیمانه برنجنیم كیلو گل كلمنیم كیلو اسفناج2 عدد متوسط هویج4 عدد متوسط گوجه فرنگی2 عدد پیازسرخ شده1 بسته 500 گرمی پنیر پیتزای رنده شده4 قاشق غذاخوری روغنبه میزان لازم نمك و فلفل3 قاشق غذاخوری زعفران آب شدهیك دوم قاشق چای خوری جوزهندی

13 - تال هاوس کوکیز

مواد لازم : آرد 1 پیمانهآب 1 قاشق چایخوریشکر 1/3 پیمانهتخم مرغ 1 عددپودر قند 1/2 پیمانهوانیل شکری 1/4 قاشق چایخوریبیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخورینمک 1/8 قاشق چایخوریسیب 1 عددسفیده تخم مرغ 1 عددشکلات تخته ای 150 گرمروغن مایع 2 قاشق سوپخوریفندق خرد شده 100 گرمترافل برای تزئینخلال دندان تعدادی

14 - گوشت بند انگشتی

مواد لازم:گوشت چرخ کرده=1 کیلوگرمزنجبیل خرد شده=1 قاشق چایخوریسیر له شده=1 قاشق غذاخوریپودر فلفل قرمز=2 قاشق چایخوریپودر هل=2/1 قاشق چایخورینمک=1 قاشق چایخوریروغن زیتون=1 قاشق غذاخوریمواد لازم برای سس:تمر هندی=2 قاشق غذاخوریآب=3 لیوان(600 میلی لیتر)روغن حیوانی=2 قاشق غذاخوریسیر=5 حبهچوب دارچین=1 عددگوجه فرنگی پوست گرفته و له شده=2 عددپودر زنجبیل=1 قاشق چایخوریماست=1 پاکت(200 گرم)

15 - شیرینی ناپلوئونی

مواد لازم : خمیر ورقه ای به بخش خمیر ورقه ای رجوع شودخامه فرم گرفته 2 پیمانهپودر قند 1/2 پیمانهانواع کرم رجوع به بخش کرم

16 - دلمه فلفل سبز با مايکروفر

مواد لازم : گوشت چرخ كرده 250 گرمفلفل سبز دلمه اي 4 عددسبزي دلمه 0.5 فنجانبرنج 0.5 فنجانلپه 0.35 فنجانپياز داغ عسلي 3 قاشق سوپخوريرب گوجه فرنگي 2 قاشق سوپخوريكره 35 گرمزعفران 0.5 قاشق مرباخوريآب 1 فنجانفلفل قدرينمك قدري

17 - خورش كنگر

مواد لازم : گوشت ماهيچه گوسفندي 500 گرمكنگر 2000 گرمپياز داغ عسلي 3 قاشق سوپخوريروغن 3 قاشق سوپخوريآب ليموترش 0.5 فنجانزعفران 1 قاشق مرباخوريفلفل قدرينمك قدري

18 - کیک هویج

مواد لازم: 225 گرم کره225 گرم شکر قهوه ای4 عدد تخم مرغیک عدد پوست پرتقال رنده شدهیک قاشق سوپ خوری آب لیمو ترش175 گرم آردیک قاشق چای خوری بکینگ پودر50 گرم بادام پودر شده350 گرم هویج رنده شده115 گرم گردوی ریز شدهیک عدد قالب گرد به ابعاد 20 سانتی

19 - طرز تهیه سوهان عسلی برای نوروز

مواد لازم:یک استکان شکریک استکان بادام خلال شدهدو قاشق مربا خوری روغن جامددو قاشق مرباخوری عسلدو قاشق مربا خوری آبپسته به مقدار لازمزعفران در صورت تمایل

20 - خوراک گوشت گوساله با آبلیموی تازه

مواد لازم برای 8 نفر:گوشت سردست گوساله جوان=5/1 کیلوگرمهویج متوسط=2 تا 3 عددگوجه فرنگی متوسط=3 تا 4 عددلیموترش=3 تا 4 عددسیر=3 تا 4 پرنعناع و ترخان خرد کرده=2 قاشق سوپخوریکره=100 گرمپیاز ریز سفید=500 گرمروغن مایع=3 تا 4 قاشق سوپخوریآرد گندم=1 قاشق سوپخورینمک و فلفل=بقدر کافی