¤ تسویه حساب سریع

1 - بستني زنجبيل با كيوي - چيني

مواد لازم : شكر 0.35 فنجانآب 1 فنجانكيوي 4 عددزنجبيل 2 قاشق سوپخوري

2 - جوجه چینی

مواد لازم : آرد گندم یک لیوانآرد برنج نصف لیوانآرد ذرت نصف لیوانبیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری سرصافماء الشعیر بدون طعم یک شیشهسیب زمینی آب پز 2 عددپیاز 2 عددسینه مرغ یک عدد کاملنمک به مقدار لازم

3 - خورش ماست دو

مواد لازم : گوشت مرغ 1250 گرمماست ساده پر چرب 1000 گرمزعفران 1 قاشق مرباخوريپوست پرتقال 1 فنجانپياز داغ عسلي 3 قاشق سوپخوريفلفل قدرينمك قدري

4 - خورش كنگر

مواد لازم: یك كیلو كنگریك كیلو گوشت ران یا ماهیچه گوسفندنیم كیلو نعنا و جعفری3 قاشق غذاخوری پیاز سرخ شدهیك استكان آب نارنج یا آبلیمویك دوم قاشق غذاخوری زعفران ساییدهبه قدر كافی نمك و فلفل

5 - سوپ خامه‌اي اسفناج

يكي از خوشمزه‌ترين سوپ‌هاي زمستاني در كشور مجارستان، سوپ خامه‌اي اسفناج است و همان‌طور كه از نام آن پيداست، مواد اوليه آن را اسفناج و خامه تشكيل مي‌دهد.البته گاهي اوقات زرده تخم‌مرغ را نيز به مواد داخل آن اضافه مي‌كنند. مواد لازم براي 4 نفر: - 500 گرم برگ اسفناج- 5 پيمانه آب- 2 عدد پياز (ريز خرد شود)- 25 گرم يا 2 قاشق سوپ‌خوري كره- 3 قاشق سوپ‌خوري آرد سفيد- يك پيمانه خامه- نمك و فلفل سياه به مقدار لازم- 2 عدد تخم‌مرغ پخته براي تزئين

6 - کيک صبحانه موزي

مواد لازم براي 6 نفر :آرد گندم سفيد= 200 گرم شکر =150 گرم تخم مرغ= 2 عدد کره پاستوريزه= 100 گرم موز رسيده =1 عدد بزرگ بيکينگ پودر =2 قاشق چاي خوري نمک= يک هشتم قاشق چاي خوري جوز هندي= يک هشتم قاشق چاي خوري دارچين و زنجبيل= از هر کدام يک چهارم قاشق چاي خوري خامه پاستوريزه= 175 گرم وانيل= يک هشتم قاشق چاي خوري مواد لازم براي روي کيک :پودر شکر 115 گرم آب ليموي تازه 5-4 قاشق غذاخوري

7 - برانیز پنیری

مواد لازم:آرد=200 گرمنمک=4/1 قاشق چایخوریکره یا مارگارین=150 گرمشکلات تلخ=180 گرمشکر=400 گرموانیل=4/1 قاشق چایخوریتخم مرغ درشت زده شده=3 عددمواد لازم برای روی برانیز:پنیر خامه ای=250 گرمتخم مرغ درشت=2 عددپودر شکر=300 گرموانیل=4/1 قاشق چایخوریطرز تهیه:

8 - کمپوت سيب

مواد لازم : سيب 950 گرمشكر 8 قاشق سوپخوريآب 2.5 فنجانپوست ليمو ترش 25 گرم

9 - نکات براي تهيه ترشي

مواد لازم : علاقه قدريسركه قدري

10 - سالاد تابستاني

مواد لازم : مارچوبه 250 گرمنخود فرنگي 100 گرمنيلوفر آبي 540 گرمهندوانه 1 عددخيار بدون پوست 1 عددقارچ 100 گرمسيب زميني 150 گرمروغن 1 قاشق سوپخوريروغن كنجد 2 قاشق سوپخوريآب ليموترش 0.25 فنجانشكر 2 قاشق مرباخوريسير 0.25 عددكنجد 0.25 فنجان

11 - كتلت مرغ

مواد لازم: یك عدد سینه مرغ متوسط2عدد پیاز متوسط3 عدد سیب زمینی متوسط2 عدد تخم مرغیك دوم قاشق چایخوری زعفران ساییدهیك فنجان پودر سوخاریبه مقدار دلخواه نمك و فلفل

12 - پیتزا پنیر

مواد لازم : خمیر شماره 6 طبق دستورپیاز در اندازه متوسط 3 عددکره 2 قاشق سوپخوریفلفل دلمه ای سبز 2 عددگوجه فرنگی گوشتی 200 گرمسس پیتزا مقدارینمک و فلفل به مقدار لازم

13 - ساندویچ همبرگر مکزیکی

مواد لازم : گوشت چرخ کرده 1 کیلوپیاز رنده شده 1 عددنمک و فلفل به مقدار لازمخردل 1 قاشق مرباخوریفلفل سبز نرم شده 1 عددکاهو به مقدار لازمسس گوجه فرنگی به مقدار لازمسس مایونز به مقدار لازم طرز تهیه :

14 - كلوچه گوشت و مرغ

مواد لازم : گوشت سينه مرغ بدون پوس 450 گرمگوشت راسته گوساله 100 گرمقارچ 4 عددشاه بلوط 230 گرمآرد ذرت 2 قاشق مرباخوريپياز سبز خرد شده 3 عددزنجبيل 1 قاشق مرباخوريروغن 3 قاشق سوپخوريسس سويا 1 قاشق سوپخوريروغن كنجد 1 قاشق مرباخوريشكر 0.5 قاشق مرباخوريآب 1 فنجانآرد سفيد 2 فنجانبكين پودر 3 قاشق مرباخوري

15 - پیتزا سوسیس مغزدار و ذرت

مواد لازم : خمیر پیتزا شماره 6 به میزان لازمروغن زیتون 1 قاشق سوپخوریسس گوجه فرنگی 1/3 پیمانهسوسیس پنیر دار 180 گرمکنسرو ذرت 180 گرمجعفری خرد شده 2 قاشق سوپخوریپنیر موزارلای رنده شده 80 گرمپنیر پارامسان رنده شده 2 قاشق سوپخور

16 - سوپ اسکاتلندی

مواد لازم : گوشت گاو 1000 گرم آب 1 ليتر شلغم 500 گرم جو پوست گرفته 40 گرم توت 2 عدد پياز 1 عدد هویج 1 عدد جعفري ساطوري شده 1 قاشق سوپخوري نمك قدري فلفل قدري

17 - شیرینی زبان گربه

مواد لازم:کره=150 گرم(روغن جامد نباتی 100 گرم)آرد سفید گندم=120 گرمپودر قند=100 گرمتخم مرغ=2 عددوانیل=2/1 قاشق چایخوری

18 - كيك پنير با ژله انار

چيزكيك يا همان كيك پنير، يكي از انواع كيك‌هاست كه در آن به جاي خامه شيرين شده، از پنير خامه‌اي يا مخلوطي از آن و پنير ماسكارپونه – با مزه شور و شيرين– استفاده مي‌شوددر ضمن كيك آن نيز مانند ديگر كيك‌ها حالت اسفنجي نداشته و فرم نيمه‌خشك دارد. مواد لازم براي 8 نفر: - 225 گرم بيسكويت جو- 75 گرم كره

19 - زرشک پلو

مواد لازم : برنج 750 گرمگوشت مرغ 500 گرمزرشك 100 گرمزيره 2 قاشق سوپخوريزعفران 1 قاشق مرباخوريروغن 150 گرمكره 100 گرمشكر 2 قاشق سوپخوري

20 - اردك سرخ شده با سس ميوه

مواد لازم : گوشت مرغابي 1 عددعسل 2 قاشق سوپخوريسس سويا 2 قاشق سوپخوريروغن 1 قاشق سوپخوريپرتقال 2 عددآب پرتقال 1 فنجانآب ليموترش 0.25 فنجانآب مرغ 0.25 فنجانآرد ذرت 1 قاشق سوپخوريآب 1 قاشق سوپخوريكمپوت هلو 425 گرمآناناس كنسرو شيرين 450 گرم