¤ تي شرت

1 - پلو بطريقه پرتغالي

مواد لازم : برنج 250 گرمنمك قدريآب گوشت 0.7 ليترپياز 1 عددگوجه فرنگي 350 گرمكره 75 گرمفلفل فرنگي شيرين 2 عدد

2 - گراتن گل كلم

اگر طعم گل‌كلم را دوست داريد و در ضمن زمان زيادي هم براي پخت شام نداريد، مي‌توانيد از اين سبزي زمستاني همراه سبزيجات ديگر خوراك سريع و خوش‌طعمي درست كنيد.زمان آماده‌سازي مواد آن 10دقيقه و زمان لازم براي پخت آن داخل فر اجاق گاز، 30 تا 40 دقيقه است.

3 - سالاد كلم با كشمش

با استفاده از كلم برگ، مي‌توان سالادهاي متنوعي درست كرد كه در آن از سبزيجات مختلفي استفاده مي‌شود ولي اين بار در كنار ترشي آبليمو و عطر سبزيجات معطر، شيريني حاصل از كشمش، به آن طعم تازه‌اي بخشيده است. مواد لازم براي 4 نفر:ـ 400 گرم كلم برگ سفيد [خواص كلم]ـ 2 عدد پيازچهـ 175 گرم هويجـ 115 گرم كرفسـ 70 گرم كشمشـ نصف قاشق چاي‌‌خوري سرخالي زيره سياه (در صورت دلخواه)ـ يك قاشق سوپ‌خوري جعفري تازه خردشدهـ 3 قاشق سوپ‌خوري روغن زيتون بودارـ يك قاشق سوپ‌خوري آب ليموترش

4 - مافین موز و گردو

مواد لازم:نمك نصف قاشق چایخوری بیكینگ پودر 1 قاشق چایخوری تخم مرغ 1 عدد موز 540 گرم آرد 1 لیوان مغز گردوی خرد شده یک چهارم لیوان روغن مایع یک سوم لیوان شهد طبیعی خرما یک چهارم لیوان

5 - دمي والک

مواد لازم : برنج 1000 گرموالك 1000 گرمروغن 200 گرم

6 - هفت بیجار ( ترشی فوری)

مواد لازم: 2 كیلو بادمجان3-2 عدد فلفل قلمی تند1 قاشق غذاخوری ادویه ترشینیم كیلو فلفل دلمه ای( سبز، قرمز، زرد و نارنجی)1 قاشق غذاخوری نعنا خشك1 بوته سیر300 گرم(5-4عدد) گوجه فرنگی نارسیك كیلو آب غوره یا سركه1 قاشق غذاخوری نمك250 گرم( 1 لیوان) سبزی معطر( خرد شده)

7 - حريره بادام

بادام 200 گرمآرد برنج 2 قاشق سوپخوريشكر 2 قاشق سوپخوري

8 - دلمه سیب زمینی

مواد لازم:سيب زميني پوست كنده= 500 گرم گوشت چرخ كرده= 250 گرم پياز متوسط= 2 عدد روغن مايع= 4 قاشق سوپخوري تخم مرغ آپ پز= 3 عدد جعفري خرد كرده= 3 قاشق سوپخوريرب گوجه فرنگي =1 قاشق سوپخوري كره= 150 گرمنمك و فلفل= به اندازه كافي

9 - خورش لوبيا سبز

مواد لازم : گوشت گاو 500 گرمفلفل قدريزردچوبه قدرينمك قدريرب گوجه فرنگي 1 قاشق سوپخوريادويه 1 قاشق سوپخوريآب ليموترش 0.5 فنجانلوبيا سبز 1 کيلو گرمپياز 100 گرمروغن 300 گرمزعفران قدريتخم مرغ 4 عدد

10 - سس قند يک دقيقه اي

مواد لازم : خردل 1 قاشق سوپخوريسركه 3 قاشق سوپخوريفلفل قرمز 1 قاشق مرباخوريروغن زيتون 3 قاشق سوپخورينمك قدري

11 - ماهی سرخو

مواد لازم : روغن زيتون 4قاشق سوپخورياستيك تن ماهي سرخو 4عدد(هر كدام 175گرم ) گوجه فرنگي 450 گرمجعفري خرد شده 4قاشق سوپخوريسير خرد شده 2حبهنمك و فلفل به ميزان لازمآب ليموتازه 3/1 پيمانهورقه هاي نازك ليمو 4ورق

12 - خوراک گوشت و پیاز

مواد لازم : گوشت گوساله یک کیلوگرمکره 30 گرمروغن زیتون دو قاشق غذاخوریپیاز متوسط یک عددسیر دو حبهپیاز ریز شده 5/0 کیلوپوست لیمو 6 سانتیمترسرکه سفید دو قاشق غذاخوریگوجه فرنگی 410 گرمدارچین یک چهارم قاشق چایخوریشکر یک قاشق چایخوریآب نصف لیوان

13 - خوراك قلوه و قارچ

اغلب شما آقايان از جمله طرفداران پر و پا قرص دل و جگر و قلوه- آن هم به صورت كبابي- هستيد.اين غذا دو مزيت مهم دارد؛ يكي آنكه پخت آن نياز به تخصص و مهارت خاصي ندارد. دوم آنكه آماده شدن آن طول نمي‌كشد.اشتباه نكنيد؛ قرار نيست اين هفته به شما نحوه كباب كردن آنها را آموزش دهيم.جز كباب كردن، روش‌هاي ديگري نيز براي پخت اين قبيل گوشت‌ها- حتي به صورت جداگانه- وجود دارد.بنابراين اگر هوس غذاي گوشتي، آن هم از اين نوع را كرده‌ايد و مي‌خواهيد از روش‌هاي متفاوت استفاده كنيد، اين‌بار خوراك قارچ و قلوه را امتحان كنيد.پس امشب سر راه منزل، 8 عدد قلوه و يك بسته قارچ بخريد.بقيه مواد هم به احتمال زياد در خانه پيدا مي‌شود.در ضمن اين مواد براي 3 تا 4 نفر است؛ بنابراين اگر خانم و بچه‌ها در خانه نيستند يا مجردي زندگي مي‌كنيد، مي‌توانيد مهمان هم دعوت كنيد.

14 - رولت خرما

مواد لازم: خرما 500 گرمشكر درشت نصف پیمانهآرد 3 پیمانهپودر قند نصف پیمانهكره سه چهارم پیمانهشیر نصف پیمانهزرده تخم مرغ 1 عددگردو ( نگینی شده) 1 پیمانه

15 - خورش ماهي

مواد لازم : ماهي 1 عددپياز 375 گرمفلفل قرمز 6 عددادويه قدرينمك قدريآب تمر 2 فنجانگشنيز 3 برگزيره 1 قاشق سوپخوريكنجد 1 قاشق سوپخوريزنجبيل 1 عددسير 1 عددروغن 3 قاشق سوپخوري

16 - یخ در بهشت

آرد برنج 100 گرمنشاسته 150 گرمشكر 500 گرمگلاب 0.5 فنجانشير هموژنيزه 5 فنجانآب 1 ليتر

17 - رنگينك

موادلازم:خرماي سياه يا رطب 1=كيلوآرد گندم =1كيلوروغن=50گرمگردو 1=پيمانهدارچين 1=قاشق غذاخوريپودر قند =نصف پيمانه

18 - بریانی ماستی

مواد لازم برای 6 نفر:برنج=1 کیلوگوشت بی استخوان=یک و نیم کیلوماست=2 لیوانپیاز=5 عددروغن=3 قاشق غذاخوریسیر=7 حبهزنجبیل تازه رنده شده=1 قاشق چایخورینمک،فلفل و زردچوبه=1 قاشق چایخوریادویه هندی=1 یا 2 قاشق غذاخوریگوجه فرنگی=2 عددنعناع و گشنیز=1 پیمانهلیمو ترش تازه=نصف یک عددکره=50 گرمزعفران=نصف قاشق چایخوریشیر=1 استکان

19 - شکلات فریرو

مواد لازم:مغز فندق نرم شده=200 گرمشکلات خام=200 گرمشکلات مایع نوتیلا=2 قاشق سوپخوریکره=50 گرممغز فندق کامل=به مقدار لازم

20 - کبک پلو

مواد لازم : برنج 1000 گرمگوشت كبك 3 عددپوست نارنج 3 فنجانزيره 2 قاشق سوپخوريزعفران 1 قاشق مرباخوريروغن 200 گرم