¤ دين

1 - کوفته ماهى مومغ (ساردين) Momaga

سر و پولک ماهى ساردين را جدا کرده، شکم آن را خالى مى‌کنيم و در آب نمک و زردچوبه مى‌جوشانيم. بعد از جوشيدن پوست و استخوان آن را جدا مى‌کنيم. ماهى پخته شده را کاملاً له مى‌کنيم و آب آن را مى‌گيريم

2 - پودينى کوسه يا سفره ماهى Poodane

کوسه را قطعه‌قطعه مى‌کنيم و با پوست در آب نمک و زردچوبه مى‌جوشانيم تا کاملاً پخته شود، بعد از پخته شدن پوست و استخوان آن به راحتى کنده مى‌شود، گوشت پخته شده را کاملاً له مى‌کنيم

3 - پودينى کوسه يا سفره ماهى Poodane

کوسه را قطعه‌قطعه مى‌کنيم و با پوست در آب نمک و زردچوبه مى‌جوشانيم تا کاملاً پخته شود، بعد از پخته شدن پوست و استخوان آن به راحتى کنده مى‌شود، گوشت پخته شده را کاملاً له مى‌کنيم و آن را مى‌فشاريم تا آب آن گرفته شود و ماهى له شده خشک شود

4 - پودينگ

مواد لازم : تخم مرغ 5 عددپرتقال 1 عددخمير نان سفيد 3 عددشكر 1 فنجانبكين پودر 1 قاشق مرباخوريسيب زميني 2 عددكشمش 100 گرمشير هموژنيزه 1 ليترآرد سفيد 1 قاشق سوپخوريوانيل قدري

5 - سانديچ ژامبون با چاشني هندي

مواد لازم: كره 4/1 پيمانهسركه سيب يا آب نارنج 1 قاشق غذاخوريادويجات ( فلفل، زردچوبه و ...) به مقدار لازمخردل تند 1 قاشق غذاخوريژامبون تازه و خرد شده 250 گرمنان باگت (ساندويچي) به اندازه 4 ساندويچ (يا 8 برش)كره 4 قاشق غذاخوري

6 - پيتزاي ساردين

مواد لازم : خمير پيتزا 500 گرمماهي ساردين 1 فنجانسس مخصوص پيتزا 1 فنجانپياز داغ عسلي 3 قاشق سوپخوريپنير گروير 2 قاشق سوپخوريگوجه فرنگي 250 گرمفلفل قدرينمك قدري

7 - پودينگ ليمو ترش

پودينگ يكي از انواع دسرهاست كه اگرچه به مخلوط مواد تشكيل‌دهنده كيك شبيه است ولي به اندازه كيك، بافتي سفت نداشته و همان‌طور با همان ظرف سرو مي‌شوداين پودينگ با طعم و مزه ليموترش درست شده و خوردن آن با يك فنجان چاي به عنوان عصرانه زمستاني لذت بسياري دارد. مواد لازم براي 4 نفر: - 50 گرم يا يك‌چهارم پيمانه كره- پوست رنده‌شده و آب 2 عدد ليموترش- 115 گرم يا نصف پيمانه پودر قند- 2 عدد تخم‌مرغ (زرده و سفيده جدا شود) [خواص تخم مرغ]- 50 گرم يا نصف پيمانه آرد گندم- يك قاشق چاي‌خوري بيكينگ‌پودر- 300 ميلي‌ليتر يا يك و يك‌چهارم پيمانه شير- مقداري كره براي چرب‌كردن ظرف