مواد لازم : كره 1 قاشق سوپخوريبرنج 1 فنجانرب گوجه فرنگي 2 قاشق سوپخوريگوجه فرنگي 2 عددپياز قدري
مواد لازم : سینه مرغ بدون استخوان 350 گرمبادام پودر شدهبادام پودر شده 2/1 فنجانپودر نان 1 فنجانجعفری خرد شده 2 قاشق سوپ خوریآرد 4/1 فنجاننمك و فلفل به مقدار لازمتخم مرغ درشت 1 عددترشی میوه 2قاشق سوپ خوریسس مایونز 1 قاشق سوپ خوریپوست پرتقال رنده شده 1 قاشق چایخوریآب پرتقال 1 قاشق سوپ خوری
در فصول سرد سال در كشور ایتالیا كوكویی پخته میشود كه در واقع مخلوطی از سبزیجات مختلف فصل شامل ترهفرنگی، اسفناج و فلفل دلمهای قرمز و تخممرغ است.برای پخت این كوكو، زمان زیادی لازم نیست، پس آن را برای شام امشب بپزید و لذت ببرید. مواد لازم برای 3 تا 4 نفر: 2 قاشق سوپخوری روغن زیتونیك عدد فلفل دلمهای قرمز بزرگ (نگینی خرد شود)یك قاشق چایخوری زیره سبز3 عدد ترهفرنگی حدود 450 گرم (خلالی خرد شود)150 گرم برگ اسفناج5 عدد تخممرغ بزرگیك قاشق سوپخوری ریحان تازه خرد شدهیك قاشق سوپخوری جعفری تازه خرد شدهنمك و فلفل به میزان كافیدو سوم پیمانه پنیر پارمسان (برای سرو درصورت دلخواه)
مواد لازم : برنج 1000 گرماسفناج 2500 گرمگوشت مرغ 1500 گرمروغن 200 گرمگوجه برقاني 300 گرمماست ساده كم چرب 350 گرمزرده تخم مرغ 2 عددپياز داغ عسلي 3 قاشق سوپخوريزعفران 1 قاشق مرباخورينمك قدري
مواد لازم: لوبیا سبز 500 گرمقارچ 500 گرمفلفل سبز تند 4- 3عددسیر 4- 3عددزردچوبه 1قاشق چایخوریادویهی ترشی 1قاشق مرباخوریسرکه به میزان لازمسبزی معطر تازه 50گرمسبزی خشک 1قاشق غذاخوری
مواد لازم:گل کلم سفید متوسط=یک عددگوشت چرخ شده=نیم کیلورب گوجه فرنگی=یک قاشق سوپخوریپیاز سرخ کرده=2 تا 3 قاشق سوپخوریجعفری خرد شده=به مقدار کمنمک و فلفل=به مقدار کافی
مواد لازم : روغن زیتون 6 قاشق سوپخوریژامبون سولیکو 100 گرمقارچ 300 گرمسس مخصوص پیتزا مقداریخمیر شماره 2 طبق دستورپنیر گودا (رنده شده ) 150 گرمپنیر موزارلا (رنده شده ) 250 گرمارگانوا (آویشن) 1قاشق چایخوری
مواد لازم:آرد=350گرمپودرخمیرمایه=1قاشق سوپ خوریشیر= 2/1 لیوانتخم مرغ=2 عددکره نرم 50گرمشکر=3/1 پیمانهنمک=نوک قاشق چای خوری مواد داخل نان:کره=50 گرم بیسکویت پودر شده=100گرممغز گردو=200گرمشکر=80گرمزرده تخم مرغ=1عددآب پرتقال=2قاشقدارچین و رنده پوست پرتقال و کشمش
مواد لازم : انبه 1عددجعفري خردشده 2قاشق سوپخوريروغن زيتون 2/1 پيمانهاستيك تن 4تكه (175گرم )سويا سس 4/1 پيمانهنمك به ميزان لازمفلفل سياه درسته 1قاشق سوپخوريرنده پوست ليمو 1قاشق سوپخوريپياز كوچك 1عددآب ليموتازه 2/1 پيمانهفلفل قمي قرمز(تند) 2/1عدد
كاكائو 1/4 پيمانهكره 2 قاشق سوپخوريآب جوش 3 قاشق سوپخوريشكر 1/2 پيمانهوانيل شكري 1/4 قاشق چايخوريخامه 1/2 - 1 پيمانهپودر قند 2 قاشق سوپخوريسفيده تخم مرغ 3 عدد
پودر ژلاتين 1 قاشق سوپخوريآب 1/4 پيمانهتخم مرغ 3 عددشكر 3/4 پيمانهپودر ... 2 قاشق سوپخوريخامه 1 پيمانه
مواد لازم براي 3 نفر:قارچ : 4 يا 5 عددسيب زميني : يك عدد خرد شده بصورت نگينيمرغ : به ميزان دلخواه (در صورت تمايل مي توان از دو بال و گردن مرغ استفاده نمود)هويج : يك عددپياز خرد شده : يك عددجعفري و نعناع خشك : به ميزان دلخواهرب گوجه فرنگي ٬ نمك ٬ ادويه و فلفل : به ميزان لازم
مواد لازم : برنج 500 گرمميگو تاره 500 گرمرب گوجه فرنگي 2 قاشق سوپخوريآب گوشت 1 فنجانكره 150 گرمآرد سفيد 1 قاشق سوپخوريپودر كاري 1 قاشق سوپخوريخامه 150 گرمتخم مرغ پخته 4 عددنمك قدري
طعم و بافت تر و تازه چهار فلفل دلمه ای موجود در این خوراک پرمایه گوشت و لوبیا، آنرا به غذایی از محصولات دستچین و بسیار لذیذ تبدیل کرده است. مواد لازم (برای 10 نفر) :لوبیا چیتی خشک=1 و 3/1 پیمانه آب=8 پیمانهگوجه فرنگی، پوست گرفته و خرد شده که در 2 لیوان آب پخته شده باشد=800 گرم فلفل دلمه ای متوسط خرد شده=4 عددپیاز متوسط خرد شده=4 عددسیر ریز خرد شده=2 حبهگوشت گوساله چرخ کرده=1 کیلوگوشت چرخ شده مرغ=نیم کیلوجعفری تازه خرد شده=2/1 پیمانهپودر چیلی=3/1 پیمانهنمک=2 قاشق چایخوریفلفل سیاه=2 قاشق چایخوریزیره سبز=2 قاشق چایخوریروغن=کمی
مواد لازم : گوشت چرخ كرده 750 گرمبادمجان 3 عددروغن 150 گرمپياز 250 گرمرب گوجه فرنگي 2 قاشق سوپخوريسيب زميني استامبولي 6 عددزردچوبه 1 قاشق مرباخوريفلفل قدرينمك قدري
كره 1/2 پيمانه و 1 قاشق سوپخوريتخم مرغ 1 عددوانيل شكري 1/4 قاشق چايخوريآرد 1/2-1پيمانهپودر قند 3/1 پيمانهنمك 1/8 قاشق چايخوري
مواد لازم : قهوه 20 گرمشكر 1.5 قاشق مرباخوريآب 1 فنجان
پودينگ ساده وانيلي 2 پيمانهآب پرتقال 1/4 پيمانهبرشهاي كيك تعداديمارمالاد تمشك 1 پيمانهتمشك يا raspberries 1/2 پيمانهپر بادام مقداريپودر قند 1/4 پيمانهخامه 1 پيمانهرنده پوست پرتقال 1 قاشق سوپخوريوانيل شكري 1/4 قاشق چايخوري
مواد لازم : گوشت راسته گوساله 750 گرمپياز 2 عددروغن كنجد 0.5 قاشق مرباخوريشكر 2 قاشق مرباخوريزنجبيل 2 قاشق مرباخوريسس سويا 1 قاشق سوپخوريفلفل سياه 2 قاشق سوپخوريآب ليموترش 2 قاشق سوپخوري
يك ليوان ( هلو يا زرد آلو به صورت كمپوت باشد) پوره هلو يا زرد آلودو قاشق مرباخوري و يك قاشق چايخوري پودر ژلاتيندو قاشق سوپ خوري شكريك قاشق مرباخوري آب ليمو ترشيك سوم ليوان ( خامه احتياج به شيرين شدن و هم زدن ندارد) خامه ساده يا ماست سفتسه قاشق سوپ خوري آب كمپوت هلو يا زرد آلوسه قاشق سوپ خوري آبيك ليوان سرخالي كرم كاستارد