¤ سیستم

1 - مارمالاد کیوی

مواد لازم : كيوي رسيده 500 گرمآب 3 قاشق سوپخوريپودر ژلاتين 1 قاشق چايخوريشكر 1/5 كيلو

2 - رنگينک شیراز

مواد لازم :خرما ،مغز گردو، آرد ، روغن ، خاک قند يا دارچين

3 - حلوا

يكي از مقوي‌ترين دسرهاي سنتي كه در اغلب سفره‌هاي افطار پيدا مي‌شود، حلواست. با توجه به اينكه در پخت حلوا از چند ماده مغذي و پرانرژي مانند آرد گندم، گلاب، زعفران و شكر استفاده مي‌شود، خوردن اين مخلوط آن‌هم هنگام افطار يا بعد از شام، براي روزه‌داران بسيار مفيد خواهد بود.تنها مشكل موجود، روش سخت و زمان‌گير پخت آن است كه آن هم در مايكروفر آسان مي‌شود. زمان پخت حلوا در مايكروفر 15دقيقه است. مواد لازم براي 6 نفر:- آرد گندم سفيد يا آرد سنگك يك ليوان- روغن مايع، نصف ليوان- آب، نصف ليوان- شكر، نصف ليوان- گلاب، يك‌چهارم ليوان- زعفران آب شده، يك‌چهارم ليوان (يك‌چهارم ليوان آب جوشيده+يك قاشق چاي‌خوري پودر زعفران)

4 - خورش هویج و به

مواد لازم: گوشت ران یا ماهیچه گوسفند 750 گرمهویج نیم کیلوبه نیم کیلوپیاز سرخ شده 3 قاشق سوپخوریرب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوریزعفران سائیده یک دوم قاشق چایخوریآلو 150 گرمآبلیمو یا آب نارنج یک دوم استکانشکر یک قاشق سوپخورینمک به مقدار کافی

5 - خورش گل کلم با سير

مواد لازم:گل كلم: يك عدد كوچكگوشت چرخ كرده:250 گرمپيازسرخ شده:2 قاشق سوپ خوريپياز درسته: 1 عدد كوچكسير تازه :1 بتهرب گوجه فزنگي: 3 قاشق غذا خورينمك و فلفل :به مقدار لازمآبليمو:2 قاشق غذا خوريزعفران حل شده: 2 قاشق سوپ خوري

6 - سوپ ژولین

مواد لازم : سيب زميني 500 گرم كره 2 قاشق سوپخوري آب 1 ليتر ادويه 3 قاشق سوپخوري توت 3 عدد تخم مرغ 3 عدد شير هموژنيزه 0.5 فنجان

7 - ساندويچ زبان

مواد لازم : نان سفيد 2 عددزبان گوساله 1 عددكره 50 گرمگوجه فرنگي 3 عددخيار شور 2 عددليمو ترش 2 عدد

8 - رولت گوشت

مواد لازم:گوشت چرخ کرده گوساله=500 گرمپیاز=2 عددتخم مرغ آبپز=3 عددنمک و فلفل=بمقدار لازمشیر=نصف لیواننان تست=2 عددآب=2 لیوانتخم مرغ خام=2 عددگردو=بمیزان لازمزرشک=بمیزان لازمرب گجه فرنگی=2 قاشق غذاخوریجعفری و گشنیز=از هرکدام 4 قاشق غذاخوریمغز پسته=1 قاشق غذاخوری

9 - سس مايونز

مواد لازم : زرده تخم مرغ 1000 گرمآب ليموترش 1 قاشق سوپخوريسركه 1 قاشق سوپخوريروغن زيتون 4 قاشق سوپخوريفلفل قدرينمك قدري

10 - سوپ لبو،

همان‌طور كه می‌دانید یكی از سریع‌ترین روش‌های پخت، استفاده از مایكروفر است، ولی گاهی مایكروفر نیز برای پخت بعضی مواد، سرعت‌عمل ندارد.به عنوان مثال، اگر هوس خوردن سوپ لبو كرده‌اید، اما زمان زیادی برای پخت لبو ـ حتی در مایكروفر ـ ندارید، می‌توانید لبو را به صورت پخته خریداری كرده و بقیه مراحل پخت را به مایكروفر بسپارید. مواد لازم برای 6 نفر:یك عدد پیاز (خرد شود)350 گرم سیب‌زمینی (نگینی خرد شود)یك عدد سیب خوراكی كوچك3 قاشق سوپ‌خوری آبیك قاشق چای‌خوری زیره سبز500 گرم لبوی پختهیك عدد برگ بونوك قاشق چای‌خوری پودر آویشنیك قاشق چای‌خوری آب ‌لیمو ترشدو و نیم پیمانه آب مرغ ، یا مخلوط آب و قرص‌های عصاره مرغ یا سبزیجات4 قاشق سوپ‌خوری خامهچند برگ شوید برای تزئیننمك و فلفل به میزان لازم

11 - خورش قارچ

مواد لازم : یك عدد مرغ متوسطنیم كیلو قارچ3قاشق سوپخوری پیاز سرخ شدهیك قاشق سوپخوری آردیك دوم قاشق چایخوری زعفران سائیده شدهیك دوم استكان آبلیمو3-2 عدد زرده تخم مرغبه مقدار كافی نمك و فلفل

12 - مربای زرشک

مواد لازم : زرشك 250گرمشكر 700 گرمآب 2 پيمانهوانيل شكري 1/4 قاشق چايخوري

13 - مارچوبه با ژامبون

مارچوبه تازه 1 فنجانكالباس 200 گرمسس مايونز 1 فنجاننعناع 1 قاشق سوپخوريترخون 1 قاشق سوپخوريتخم مرغ پخته 3 عددكاهو 100 گرم

14 - بیسكوتی

مواد لازم : دو پیمانه آرد سفیددو عدد تخم مرغ زده شده یك پیمانه شكرنصف قاشق چایخوری پوست پرتقال رنده شدهنصف قاشق چایخوری وانیلیك چهارم قاشق چایخوری بیكینگ پودردو سوم پیمانه پسته بو داده شدهیك سوم پیمانه بادام زمینی بو داده شده

15 - قارچ شور

مواد لازم : قارچ 1 کیلونمک 5 قاشق غذاخوریسرکه نصف پیمانهآب 5/1 لیترسبزیجات معطر، سیر و فلفل سبز به میزان لازم

16 - پیتزا خاگینه

مواد لازم : خمیر پیتزای شماره 9 طبق دستورگوجه فرنگی 800 گرمروغن مایع 2 گوجه فرنگینمک و فلفل به مقدار لازمقارچ 200 گرمفلفل دلمه ای سبز 1 عددفلفل دلمه ای زرد 1 عددپونه کوهی وریحان خردشده 3 گوجه فرنگیکالباس 75 گرمپنیر فیلا فیلا 500 گرم

17 - ماكارونی قارچ و میگو

مواد لازم برای 6 نفر: یك بسته ماكارونی1 كیلو گوجه فرنگییك قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگینیم كیلو میگو100 گرم كرهیك تا دو قاشق سوپخوری پیاز سرخ كردهیك تا دو بوته سیر250 گرم قارچبه مقدار لازم نمك و فلفل

18 - خورش كدو حلوايي

كدوحلوايي از جمله سبزيجات پاييزي و زمستاني است كه در پخت انواع و اقسام دسرها و غذاهاي فصلي مورد استفاده قرار مي‌گيرد.خورش كدوحلوايي نيز يكي از اين غذاهاي فصلي و خوشمزه است كه در آن، كدوحلوايي ماده اصلي بوده و به همراه آلو، مزه‌دار مي‌شود. در بعضي از شهرها اين خورش قديمي را به‌عنوان شام يلدايي در آخرين شب پاييز مي‌پزند و از خوردن آن در جمع خانوادگي، بسيار لذت مي‌برند. مواد لازم:

19 - آبگوشت بادنجان

مواد لازم : گوشت ماهيچه گوسفندي 750 گرملپه 150 گرمبادمجان 3 عددروغن 150 گرمغوره 250 گرمرب گوجه فرنگي 2 قاشق سوپخوريسيب زميني استامبولي 6 عددزردچوبه 1 قاشق مرباخوريفلفل قدرينمك قدري

20 - پیتی فور برنجی

مواد لازم:کره=1 لیوان(200 گرم)شکر=1 لیوانزرده تخم مرغ=2 عددگلاب=1 قاشق غذاخوریآرد برنج=3 و 2/1 لیوان(525 گرم)پکینگ پودر=1 قاشق چایخوریمغز پسته خرد شده=4/1 لیوان(45 گرم)