¤ شلوار

1 - طرز تهیه نان فسائی برای نوروز

آرد سفید نیم کیلوآرد گندم نیم کیلوآرد نخودچی یک استکان و نیمپودر قند نیم کیلوروغن جامد چهار صد گرم

2 - مصالح پلو

مواد لازم : برنج 1000 گرمگوشت چرخ كرده 1000 گرمپياز 4 عددادويه 2 قاشق سوپخوريزعفران 1 قاشق مرباخوريروغن 200 گرم

3 - خوراك دريايي در سبد سيب زميني - چيني

مواد لازم : ماهي 500 گرمميگو تاره 500 گرمنخود فرنگي 250 گرمروغن 1 فنجانزنجبيل 2 قاشق مرباخوريفلفل قرمز دلمه اي 1 عددسس چيني 2 قاشق سوپخوريسس ميگو 2 قاشق مرباخوريسيب زميني 200 گرمآرد ذرت 0.25 فنجان

4 - شیرینی ناپلئون

مواد لازم:خمیر ورقه یا خمیر هزار برگخامه 400 گرم5قاشق سوپخوری خاکه قند چهار عدد سفیده تخم مرغ

5 - آلبالو پلو

مواد لازم 1 كیلو برنج2 كیلو آلبالو1 كیلو شكریك عدد مرغ متوسطیك عدد پیاز متوسط150 گرم روغنیك قاشق چایخوری زعفران سائیده شدهبه مقدار دلخواه خلال بادام و پسته

6 - ساندویچ سوسیس

مواد لازم:فلفل دلمه ای=1 عددپنیر پیتزا=100 گرمسوسیس=3 عددسیب زمینی پخته و رنده شده=3 عددمایه ماکارونی=1 پجعفری خرد شده=100 گرمنمک، سس فلفل ،کنجد،کره و نان باگت=به میزان لازم

7 - شیرینی فانتزی دورنگ

مواد لازم:کره یا روغن جامد :نصف پیمانه وانیل : یک چهارم قاشق چایی خوری پودر قند :یک دوم پیمانه پودر کاکائو: یک قاشق مربا خوری یا یک قاشق سوپ خوری و بعلاوه کمی پودر شکر تخم مرغ : یک عدد آرد: به میزان لازم

8 - ساندویچ همبرگر

مواد لازم:گوشت چرخ کرده=1 کیلوپیاز رنده شده=1 عدد(یا آب پیاز)نمک و فلفل=به مقدار لازمخردل=1 قاشق مرباخوریفلفل سبز نرم شده=1 عددکاهو=به مقدار لازمسس گوجه فرنگی=به مقدار لازمسس مایونز=به مقدار لازمنان ساندویچ

9 - سيني سبزي

مواد لازم : سيب زميني پخته 500 گرمجعفري ساطوري شده 100 گرمكرفس خرد شده 100 گرمهويج تازه پخته 100 گرمنمك قدري

10 - سس قارچ

مواد لازم : نمك و فلفل به ميزان لازمكره 70 گرمآرد 1 قاشق سوپخوريآب گوشت 1 پيمانهقارچ ورقه شده ، تف داده 150 گرم

11 - بال مرغ چاشني دار سرخ شده - چيني

مواد لازم : گوشت مرغ 600 گرمعسل 0.5 فنجانسركه 1 قاشق سوپخوريسس گوجه فرنگي 3 قاشق سوپخوريسس سويا 0.5 فنجانسس ميگو 3 قاشق سوپخوريزنجبيل 2 قاشق مرباخوري

12 - سوپ اسپانیائی

مواد لازم: یک پیمانه جویک پیمانه خرد شده پیاز2 پیمانه ریز خرد شده کلمیک عدد قلم گوسالهیک پیمانه خرد شده ( به پیمانه کاملاً فشرده) گشنیزبه اندازه کافی فلفل و نمک4 قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی (به هیچ عنوان سوپ را هم نمی زنیم.)

13 - خورش چاغاله ‌بادام

شايد شما جوان‌ترها از شنيدن نام خورش چاغاله بادام تعجب كنيد، چون اغلب ما خوردن چاغاله‌ را تنها به صورت خام، آن هم به همراه نمك تجربه كرده‌ايم.ولي اگر از قديمي‌ترها راجع به مصارف ديگر چاغاله بادام بپرسيد، خواهند گفت كه در آن زمان خورش چاغاله‌بادام يكي از خورش‌هاي رسمي فصل بهار بوده است كه نه تنها خوشمزه است، بلكه ظاهر زيبايي نيز دارد. پخت اين خورش بسيار شبيه به خورش كرفس با نعناع و جعفري است.

14 - چباب

مواد لازم برای خمیر:برنج خیس شده=3 لیوانگوشت چرخ کرده=200 گرمتره=200 گرمپیاز متوسط=1 عددمواد لازم برای داخل چباب:گوشت چرخ کرده=300 گرمپیاز متوسط=4 عدد خلال شدهکشمش=1 لیوانخلال بادام=2/1 لیوانادویه کاری،نمک و فلفل=به میزان لازممواد لازم برای سس چباب:پیاز خلال شده=2عددتمر هندی آب کرده رقیق=4 لیوانشکر=2 قاشق غذاخوریادویه کاری و فلفل قرمز=به میزان لازمروغن مایع=کمی برای سرخ کردن

15 - کله جوش

مواد لازم برای 6 نفر:گوشت چرخ کرده=نیم کیلوپیاز سرخ کرده=2 تا 3 قاشق سوپخوریگردوی خرد کرده=دو سه قاشق سوپخوریکشک سائیده=2 لیواننعنای خشک نرم=یک قاشق سوپخوریروغن=100 گرمنمک=به مقدار کافی

16 - کاپوچینو

ابتدا رابه صورت عادی تهیه میکنیممواد لازم:1 قاشق مربا خوریاب 1 فنجانشکر 2 قاشق مربا خوریشیر نصف فنجان

17 - كیك ماست

مواد لازم: آرد 200 گرمتخم مرغ 4عددماست یك فنجانشكر یك فنجانكره یا روغن 50 گرمبیكینگ پودر یك قاشق چایخوریپوست رنده شده لیمو یك قاشق چایخوری

18 - فوندوي گوجه فرنگي

مواد لازم : كره 100 گرمموسير 3 عددگوجه فرنگي 500 گرمسير 1 لپهفلفل قدرينمك قدري

19 - دسر شطرنجی

مواد لازم:کیک سیاه و سفید بلند=از هر کدام یک عددخامه=2 قوطیپنیر خامه ای پگاه=3 قوطیپودر کرم کارامل+عسل همراه کرم کارامل=1 پاکتپودر شکر=2/1 لیوان

20 - پلو اروپائي

مواد لازم : برنج 750 گرمميگو تاره 400 گرمگوشت سينه مرغ بدون پوس 400 گرمروغن 250 گرمفلفل سبز دلمه اي 2 عددفلفل قرمز دلمه اي 2 عددپياز ريز سفيد 250 گرمرب گوجه فرنگي 2 قاشق سوپخوريپودر كاري 1 قاشق سوپخوريفلفل قدرينمك قدري