¤ كمربند

1 - هویج پلو با مرغ

مواد لازم: یك كیلو برنجیك عدد مرغیك قاشق چایخوری زعفران سائیدهیك عدد متوسط پیازیك دوم استكان آبلیمو150 گرم روغنیك دوم فنجان برای تزئین خلال بادام در صورت تمایلبه قدر لازم نمك

2 - سوپ لبو خوش‌رنگ و خوشمزه

همان‌طور كه مي‌دانيد يكي از سريع‌ترين روش‌هاي پخت، استفاده از مايكروفر است ولي گاهي مايكروفر نيز براي پخت بعضي مواد، سرعت‌عمل ندارد.به عنوان مثال، اگر هوس خوردن سوپ لبو كرده‌ايد اما زمان زيادي براي پخت لبو ـ حتي در مايكروفر ـ نداريد، مي‌توانيد لبو را به صورت پخته خريداري كرده و بقيه مراحل پخت را به مايكروفر بسپاريد. مواد لازم براي 6 نفر: * يك عدد پياز (خرد شود) * 350 گرم سيب‌زميني (نگيني خرد شود) * يك عدد سيب خوراكي كوچك * 3 قاشق سوپ‌خوري آب * يك قاشق چاي‌خوري زيره * 500 گرم لبوي پخته * يك عدد برگ بو * نوك قاشق چاي‌خوري پودر آويشن * يك قاشق چاي‌خوري آب‌ليمو ترش * دو و نيم پيمانه آب مرغ يا مخلوط آب و قرص‌هاي عصاره مرغ يا سبزيجات * 4 قاشق سوپ‌خوري خامه * چند برگ شويد براي تزئين * نمك و فلفل به ميزان لازم

3 - پلو اروپائي

مواد لازم : برنج 750 گرمميگو تاره 400 گرمگوشت سينه مرغ بدون پوس 400 گرمروغن 250 گرمفلفل سبز دلمه اي 2 عددفلفل قرمز دلمه اي 2 عددپياز ريز سفيد 250 گرمرب گوجه فرنگي 2 قاشق سوپخوريپودر كاري 1 قاشق سوپخوريفلفل قدرينمك قدري

4 - شیرینی شکلاتی براتی

مواد لازم : آرد 3/4 پيمانهكره 2/3 پيمانهشكر 1 پيمانهوانيل شكري 1/4 پيمانهتخم مرغ 2 عددپودر كاكائو 6 قاشق سوپخوريگردو خرد شده 1/2 پيمانه

5 - سس سفيد

مواد لازم : كره 2 قاشق سوپخوريسركه 1 قاشق سوپخوريآب ليموترش 1 قاشق سوپخوريآب 2 فنجاننمك 1 قاشق سوپخوري

6 - شيريني زبان با خمير هزارلا

مواد لازم براي تهيه خمير كره اي يا هزارلا : 300 گرم آرد كاملا سفيد150 گرم كرهيك عدد تخم مرغيك قاشق سوپخوري روغن مايعيك دوم قاشق چايخوري جوهرليمويك دوم قاشق چايخوري وانيليك قاشق چايخوري نمكيك فنجان آب خنك

7 - فالوده زغال اخته

این فالوده سالم و خوش طعم به یک چشم به هم زدن می تواند از زغال اخته و شاتوت یخ زده یا تازه درست شود.از ابتدا تا انتها:10 دقیقهمواد لازم برای 4 نفر:5/1 پیمانه زغال اختهنصف پیمانه شاتوت یخ زده یا تازه170 گرم ماست هلوی کم چربی1 پیمانه یخ خرد شده

8 - سوپ بادام زمینی

مواد لازم : آب مرغ 2 ليتر پياز ريز سفيد 1 عدد آب ليموترش 1 قاشق سوپخوري بادام زميني بوداده بدون نمك قدري كرفس خرد شده 0.5 قاشق سوپخوري آرد سفيد 3 قاشق سوپخوري نمك قدري روغن بادام زميني 3 فنجان كره 250 گرم نمك كرفس 0.33 قاشق سوپخوري

9 - آبگوشت غوره

مواد لازم : گوشت گوسفند 500 گرمنخود 87.5 گرملوبيا 87.5 گرمادويه 1 قاشق مرباخوريزردچوبه 1 قاشق مرباخورينمك قدريغوره 200 گرمپياز 1 عددسيب زميني 375 گرمرب گوجه فرنگي 2 قاشق سوپخوري

10 - پیتزای میگو با سُس مخصوص

مواد لازم برای دو پیتزا در قالب 25 سانتی : میگوی پاک کرده 300 گرمپیازخرد شده 1عدد متوسطگوجه‌فرنگی خردشده 2 عدد متوسطفلفل دلمه‌‌ای سبز خردشده 1عدد متوسطقارچ ورقه ورقه شده 100گرمسس پیتزا(طرز تهیه آن در پایین آمده است) به‌مقدار لازمپنیر فیلا فیلا رنده شده 350 گرمزیتون بدون هسته 6- 5 عددسیر رنده شده 2حبهنمک و فلفل و ارگانو به‌میزان لازم

11 - كباب تابه‌اي با جعفري و آويشن

كباب تابه‌اي اگرچه به لحاظ پخت، غذاي پردردسري نيست و پختن آن به طور معمول روي اجاق گاز به زمان خيلي زيادي نياز ندارد، ولي هر چقدر هم كه سريع آماده شود، هرگز به سرعت مايكروفر نخواهد بود.البته با اينكه اين نوع كباب هم به لحاظ ظاهري و هم به لحاظ طعم و مزه با كباب تابه‌اي‌هاي رايج متفاوت است، ولي زمان لازم براي پخت آن با كباب‌هاي معمولي چندان تفاوتي ندارد. براي اين منظور حدود 10 دقيقه زمان پخت در مايكروفر كافي است كه با زمان مورد نياز براي مرحله آماده‌سازي مواد، به طور جمع 25 دقيقه خواهد شد.

12 - کوکوی جوانه

مواد لازم برای 6- 4 نفر: جوانه ماش = 1پیمانههویج = 3 عددبادمجان = 3 عددفلفل دلمه‌ای = 1 عددقارچ = 200 گرمپیازچه = 20 ساقهتخم‌مرغ = 4 عددروغن مایع = به میزان لازمادویه مخصوص = 1 قاشق چای‌خورینمک = به میزان لازم

13 - باقلوای هندی

مواد لازم:تخم مرغ=4 عددروغن مایع=200 گرمآرد=150 گرممغز پسته یا نارگیل یا بادام=1 لیوان پودر شدهشکر=225 گرمپودر هل=1 قاشق مرباخوری سرصافبیکینگ پودر=1 قاشق مرباخوریمغز پسته یا خلال پسته=برای تزئینمواد لازم برای شیره:شکر=500 گرمآب=250 گرمجوهر لیمو=1 قاشق مرباخوریگلاب=2/1 پیمانه

14 - خورش ماست

مواد لازم : نیم كیلو گوشت گوسفندی بدون استخوانیك كیلو ماست چكیده پاستوریزهیك قاشق چایخوری زعفران ساییده2 تا 3 قاشق سوپ خوری پیاز سرخ كرده150 گرم ( در صورت دلخواه ) گشنیز خرد كردهبه اندازه ی كافی نمك و فلفل

15 - تُست كنجد و میگو

مواد لازم : 175 گرم میگوی پاك شدهدو ساقه پیازچه50 گرم كنجددو قاشق چایخوری پودر زنجبیلدو حبه سیر له شدهیك قاشق غذاخوری آرد ذرتشش عدد نان تستنصف قاشق غذاخوری كرهدو عدد سفیده تخم مرغبه میزان لازم نمك و فلفل سیاهدو قاشق غذاخوری سویا سسبه میزان لازم روغن نباتی

16 - رولت خرما

مواد لازم:خرمای جنوب(پوست نازک)=300 گرمپودر زنجبیل=1 قاشق چایخوریکره=30 گرمکنجد=4 قاشق غذاخوریپودر پسته=4 قاشق غذاخوریپودر نارگیل=4 قاشق غذاخوری

17 - نان برنجی كرمانشاهی

مواد لازم : آرد برنج نیم كیلوشكر 200 گرمتخم مرغ 1عددكره یا روغن كرمانشاهی 200 گرمگلاب نصف فنجان قهوه خوریزعفران آب شده یك قاشق مرباخوریخرفه یا سیاه دانه به مقدار لازم

18 - کته قالبي با مرغ

مواد لازم : برنج 1000 گرمگوشت مرغ 1000 گرمگوجه فرنگي 1000 گرمموز 1000 گرمروغن 150 گرم

19 - مرصع پلو

مواد لازم : برنج 1000 گرمگوشت مرغ 1500 گرمكشمش 100 گرمزرشك 150 گرمبادام 100 گرمپسته 100 گرمروغن 200 گرمپوست پرتقال 2 فنجانزعفران 1 قاشق مرباخوري

20 - رولت پیتزا

مواد لازم:شکر=1 قاشق مرباخوریمایه خمیر=1 قاشق مرباخوریآب ولرم=4/1 لیوانآرد سفید=یک و نیم لیواننمک=1 قاشق مرباخوریروغن مایع=2 قاشق غذاخوریمواد لازم برای سس گوجه فرنگی:روغن=1 قاشق غذاخوریسیر کوبیده شده=1 حبهآب گوجه فرنگی غلیظ شده=2/1 لیوانسس گوجه فرنگی=2 قاشق غذاخوریاورگانوی خشک=1 قاشق مرباخوریمواد لازم برای روی پیتزا:پیاز ریز خرد شده=1 عدد کوچکفلفل دلمه ای سبز ریز خرد شده=نصف عددپنیر موتزارلا رنده شده=2/1 لیوانکالباس ریز خرد شده=40 گرم