¤ مش

1 - ترشی سالاد مشهدی

مواد لازم : گل كلم يك كيلوكلم برگ 250 گرمهويچ 300 گرمفلفل دلمه اي 3 عدد متوسطفلفل سبز و قرمز قلمي 100 گرمسير 200 گرمنمك 45 قاشق غذا خوريگوجه فرنگي 10 كيلو گرم

2 - مرباي تمشک

مواد لازم : تمشك 3000 گرمشكر 1000 گرم

3 - شیرینی کشمشی

مواد لازم:پودر قند=300 گرمروغن جامد=100 گرمروغن مایع=50 گرمتخم مرغ=3 عددآرد=250 تا 300 گرموانیل=8/1 قاشق چایخوریکشمش=150 گرمآب=100 گرم

4 - نان گمشده

مواد لازم:نان سفید بریده شده=1 بستهشیر=1 لیوانشکر=100 گرم(2/1 لیوان)وانیل=2/1 قاشق چایخوریتخم مرغ=3 عددکره=200 تا 250 گرم

5 - کیک شوکولاتی با کشمش

مواد لازم:آرد سفید گندم=250گرم(10 قاشق سوپخوری بزرگ پر)کره=200گرم(یا روغن جامد 150گرم)تخم مرغ=4 تا 5 عدد(به نسبت درشتی یا ریز بودن تخم مرغشکر=200گرمپکینگ پودر=2 قاشق مرباخوریکاکائو=3 قاشق سوپخوری(50گرم)شیر=2/1 لیوانکشمش سیاه ریز=2 تا 3 قاشق سوپخوری

6 - شیرینی کشمشی

مواد لازم : 400 گرم خاک قند300 گرم آرد200 گرم روغن جامد3 عدد تخم مرغ100 گرم کشمشبه مقدارکم وانیل

7 - شیرینی کشمشی

مواد لازم: کره 230 گرمپودر شکر 300 گرمآرد 400 گرمتخم مرغ 3 عددوانیل یک چهارم قاشق چای‌خوریبیکین پودر یک قاشق چای‌خوریکشمش 150 گرم

8 - سیب پخته شده با کشمش

مواد لازم برای 2 نفر:سیب درختی= 2عددکشمش= 1 قاشق سوپخوریآب پرتقال= به اندازه ی لازمدارچین= کمی

9 - دسر تمشک (رژیمی)

شكر 1 پيمانه سرخاليآب تمشك يا raspberry 2 پيمانهماست معمولي 1/2 پيمانهآب 1/2 پيمانهپودر ژلاتين 1 قاشق سوپخوري

10 - شیرینی خامه ای با تمشک و پنیر |

شكر 4/3 پيمانهپنير خامه اي بدون نمك 175 گرمخامه شيرين زده شده 1/2 پيمانهعسل 2 قاشق سوپخوريتمشك يا raspberries 225 گرمبادام خرد شده 1 قاشق سوپخوريسفيده تخم مرغ 2 عدد

11 - سالاد كلم با كشمش

با استفاده از كلم برگ، مي‌توان سالادهاي متنوعي درست كرد كه در آن از سبزيجات مختلفي استفاده مي‌شود ولي اين بار در كنار ترشي آبليمو و عطر سبزيجات معطر، شيريني حاصل از كشمش، به آن طعم تازه‌اي بخشيده است. مواد لازم براي 4 نفر:ـ 400 گرم كلم برگ سفيد [خواص كلم]ـ 2 عدد پيازچهـ 175 گرم هويجـ 115 گرم كرفسـ 70 گرم كشمشـ نصف قاشق چاي‌‌خوري سرخالي زيره سياه (در صورت دلخواه)ـ يك قاشق سوپ‌خوري جعفري تازه خردشدهـ 3 قاشق سوپ‌خوري روغن زيتون بودارـ يك قاشق سوپ‌خوري آب ليموترش