¤ مطهر

1 - خورش به

مواد لازم : گوشت مغز ران گوساله 500 گرمبه 1000 گرمپياز داغ عسلي 4 قاشق سوپخوريروغن 100 گرمآب ليموترش 0.5 فنجانشكر 2 قاشق سوپخوريزعفران 1 قاشق مرباخوريرب گوجه فرنگي 0.5 قاشق سوپخوريفلفل قدرينمك قدري

2 - ترشي موسير

مواد لازم : سركه 1 ليترنمك قدريموسير 500 گرم

3 - خمير پيتزا

مواد لازم : آرد سفيد 2 فنجانسس گوجه فرنگي 3 قاشق مربا خورينمك 1 قاشق مربا خوريروغن 0.35 فنجانشير هموژنيزه 0.65 فنجان

4 - سوپ تره فرنگي دو

مواد لازم : تره فرنگي 500 گرم آرد سفيد 2 قاشق سوپخوري آب گوشت 5 فنجان زرده تخم مرغ 4 عدد خامه 150 گرم كره 50 گرم آب ليموترش 0.5 فنجان فلفل قدري نمك قدري

5 - كتلت مرغ

يك عدد سينه مرغ متوسط2عدد پياز متوسط3 عدد سيب زميني متوسط2 عدد تخم مرغيك دوم قاشق چايخوري زعفران ساييدهيك فنجان پودر سوخاريبه مقدار دلخواه نمك و فلفل

6 - مربای گیلاس

مواد لازم : گيلاس 1 كيلوشكر 750 گرموانيل شكري 1/4 قاشق چايخوريآب ليموي تازه 1 قاشق سوپخوري

7 - همبرگر با قارچ

مواد لازم: پیاز كوچك خردشده 1عددقارچ خردشده 150 گرمگوشت چرخ شده 450 گرممغز نان سبوس دار 50 گرمسبزیجات خشك مخلوط 1 قاشق چایخوریرب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوریآرد برای فرم دادن به همبرگر مقدار كمینمك و فلفل به اندازه كافینان همبرگری كوچك 8 عددكاهو و سس دلخواه برای سرو كردن به میزان لازمروغن برای سرخ كردن همبرگر كمی

8 - مرغ كنتاكی

مواد لازم: مرغ 1 عددشیر 1 لیوانپودر سوخاری 1 لیوانپودر سیر و زنجبیل به میزان لازمروغن برای سرخ كردن به میزان لازمتخم مرغ 2 عددنمك،فلفل سیاه،فلفل قرمز به میزان لازم

9 - کلوچه خرمایی

مواد لازم:آرد سفید=1کیلوگرمادویه مخصوص(زیره-رازیانه-فلفل سیاه-تخم گشنیز-پودر زنجفیل-دارچین)=به میزان دلخواهمایه خمیر=1قاشق مربا خوریبکینگ پودر= کمینمک= 1قاشق چایخوریشیر= 2-3 لیوانشکر= 2قاشق غذاخوریزعفران= کمیروغن مایع=1 لیوانخرمای هسته در اورده= به میزان دلخواه(تقریبا 500 گرم)

10 - خورش هویج و به

مواد لازم: گوشت ران یا ماهیچه گوسفند 750 گرمهویج نیم کیلوبه نیم کیلوپیاز سرخ شده 3 قاشق سوپخوریرب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوریزعفران سائیده یک دوم قاشق چایخوریآلو 150 گرمآبلیمو یا آب نارنج یک دوم استکانشکر یک قاشق سوپخورینمک به مقدار کافی

11 - ترشي گل کلم دو

مواد لازم : گل كلم 2000 گرمسركه 1 ليترنمك قدري

12 - مارمالاد بلوری انگور

مواد لازم : دانه به 3 الي 4 قاشق سوپخوريليمو ترش 2 الي 3 عددشكر 1 كيلوانگور 1 كيلوآب 6 پيمانه

13 - شیرینی زبان گربه

مواد لازم:کره=150 گرم(روغن جامد نباتی 100 گرم)آرد سفید گندم=120 گرمپودر قند=100 گرمتخم مرغ=2 عددوانیل=2/1 قاشق چایخوری

14 - بستنی شكلاتی

مواد لازم:شکلات خرد شده=115 گرمشیر=150 میلی لیترخامه=300 میلی لیترکشمش=50 گرمبسکویت خرد شده=30 گرمگردوی خرد شده=30 گرم

15 - لازانيا با مايکروفر

مواد لازم : گوشت چرخ كرده 300 گرملازانيا 600 گرمپنير پيتزا 400 گرمسس گوجه فرنگي قدريرب گوجه فرنگي 3 قاشق سوپخوريپياز داغ عسلي 4 قاشق سوپخوريفلفل سبز دلمه اي 2 عددقارچ 200 گرمآب 2 ليترزعفران 0.5 قاشق مرباخوريكره 25 گرمروغن 1 قاشق سوپخوريفلفل قدرينمك قدري

16 - ترشي گلپر

مواد لازم : سركه 0.5 ليترنمك قدريسبزي 500 گرمگلپر 500 گرمسيب زميني 100 گرمموسير 100 گرمريحان 100 گرم

17 - ساندويچ پنير و سبزي

مواد لازم : پنير 250 گرمنعناع 70 گرمترخون 70 گرمپياز سبز 70 گرمجعفري ساطوري شده 70 گرمروغن زيتون 0.5 فنجانگردو 0.5 فنجاننان سفيد 3 عدد

18 - میکادو

مواد لازم:شکلات=200 گرمپودر کاکائو=2 قاشق سوپخوریشیر=4 قاشق سوپخوریکره=150 گرموانیل=4/1 قاشق چایخوریپودر شکر=3/1 پیمانه پرپودر بادام=1 پیمانهپودر بسکویت=1 پیمانه پرنان میکادو=4 ورق

19 - پیتزا گوجه فرنگی

مواد لازم : پونه کوهی خرد شده 3 قاشق سوپخورینمک و فلفل به مقدار لازمپنیر موزارلا 250 گرمترشی فلفل سبز 3 الی 4 عددکالباس سالامی 200 گرمگوجه فرنگی 500 گرمقارچ 200 گرمخمیر شماره 3 به اندازه دستورپیاز 250 گرمروغن مایع 2 قاشق سوپخوریرب گوجه فرنگی 4 قاشق سوپخوری

20 - آش ساک

مواد لازم : اسفناج 2000 گرملپه 0.5 فنجانآرد برنج 1 فنجانگوشت چرخ كرده 500 گرمروغن 100 فنجانپياز داغ عسلي 4 قاشق سوپخوريآب غوره 2 فنجانتخم مرغ 5 عددفلفل قدرينمك قدري