¤ پارسیان

1 - ترشي پوست ليموترش

مواد لازم : سركه 3 ليترنمك قدريپوست ليمو ترش 1000 گرم

2 - زنجبیلی نقره ای

مواد لازم : آرد 1/4 و2پيمانهزنجبيل آسياب شده 1 قاشق سوپخوريکره 1/3 پيمانهجوش شيرين 1 قاشق چايخوريشكر 2/3 پيمانهتخم مرغ 1 عددپودر كاكائو 1 قاشق سوپخوري

3 - املت جوانه لوبيا و ميگو - چيني

مواد لازم : تخم مرغ 4 عددميگو تاره 185 گرملوبيا سبز تازه 2 فنجانپياز سبز 6 عددزنجبيل 1 قاشق مرباخوريآرد ذرت 1 قاشق سوپخوريآب 1 فنجانروغن كنجد 1 قاشق مرباخوريسس سويا 1 قاشق سوپخوريشكر 0.5 قاشق مرباخوري

4 - خورش چغاله بادام يك

مواد لازم : گوشت گاو 500 گرمچغاله بادام 500 گرمآب ليموترش 0.5 فنجانپياز 100 گرمنعناع 400 گرمجعفري ساطوري شده 400 گرمتخم مرغ 2 عددفلفل قدريزردچوبه قدرينمك قدريروغن 300 گرم

5 - پنکیک

مواد لازم:آرد سفید گندم 185 گرم بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری پودر شکر 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ 2 عدد شیر پاستوریزه 1 لیوان کره ی پاستوریزه ذوب شده 1 قاشق غذاخوری عسل به مقدار لازم

6 - رولت گوشت (3) با خمیر

پودر خمير ترش 1 قاشق چايخوريآب گرم 1 پيمانهنمك 2/1 قاشق چايخوريتخم مرغ 1 عددروغن مايع 2 قاشق سوپخوريآرد به ميزان لازم مواد لازم برای داخل رولت: پياز در اندازه متوسط 2 عددگوشت چرخ كرده 200 گرمرب گوجه فرنگي 1 قاشق غذاخورينمك و فلفل به ميزان لازمقارچ 150 گرمفلفل دلمه اي 2 عددآبليمو 2 قاشق سوپخوريپنير گودا 100 گرمپنير موزارلا 250 گرم زردة تخم مرغ 2عدد

7 - پیتزا میگو

مواد لازم : خمیر پیتزای شماره 7 ( خمیر ماستی ) طبق اندازه داده شدهسس گوجه فرنگی به مقدار لازمپنیر فیلا فیلا 300 گرمگوجه فرنگی 4 عددسیر 2 حبهنمک و فلفل مقداریرنده پوست لیمو ترش 1 قاشق چایخوریروغن زیتون 4 قاشق سوپخوریکنسرو قارچ 1 قوطیمیگو درشت پاک کرده 16 عددآبلیمو چند قطرهپیاز خرد شده (ساطوری) 2 قاشق سوپخوریتخم مرغ آب پز سفت 2 عددجعفری خرد شده (ساطوری) 2 قاشق سوپخوریپونه کوهی 2 قاشق سوپخوریزیتون سیاه و سبز 10 عدد

8 - سالاد زمستانی

مواد لازم: یک پیمانه خیارشور خرد شدهیک پیمانه لوبیا چیتی پختهیک پیمانه سیب زمینی پخته خرد شدهیک پیمانه هویج پخته خرد شدهیک دوم پیمانه لبوی پخته شده ، خرد شده یا با قالب به فرم مشخص درآورده شده6 برگ کاهویک پیمانه سس مایونزنمک و فلفل به اندازه کافییک قاشق سرکهیک قاشق آبلیموی تازه

9 - کیک یزدی

مواد خمیر کیک : شربت قوام آمده 1 قاشق سوپخوريپودر بسته براي تزئين به مقدار لازمنمك ميوه 1/8 قاشق چايخوريجوش شيرين 1 قاشق چايخوريبيكينگ پودر 1 قاشق چايخوريشكر 1 پيمانهتخم مرغ 4 عددپودر بسته براي تزئين شير 2/3 پيمانههل كوبيده 1/4 قاشق چايخوريآرد 1/2-2 پيمانهروغن 2/3 پيمانه

10 - کیک کره و شکر

مواد لازم : بيكينگ پودر 2 قاشق چايخوري سر پرآرد 3 پيمانهشكر 2 پيمانهنمك 1/8 قاشق چايخوريتخم مرغ 4 عددخامه 1/4-1 پيمانه مواد لازم رویه کیک : دارچين 1 قاشق سوپخورياسانس ليمو چند قطرهشير 2 قاشق سوپخوريشكر 1/2 پيمانهكره 1/2 پيمانه و1/4 پيمانهبادام پرك شده 100 گرم

11 - کوفته ریزه با سس گوجه فرنگی

مواد لازم:گوشت چرخ کرده نرم بی چربی=600گرمکره یا روغن مایع=50گرمپیاز رنده شده نرم=2قاشق سوپخوریتخم مرغ=1عددنان خشک کوبیده=50گرمزیره کوبیده یا کاری یا ادویه=به مقدار کمنمک و فلفل=بقدر کافی

12 - پیتزا گوجه فرنگی

مواد لازم : پونه کوهی خرد شده 3 قاشق سوپخورینمک و فلفل به مقدار لازمپنیر موزارلا 250 گرمترشی فلفل سبز 3 الی 4 عددکالباس سالامی 200 گرمگوجه فرنگی 500 گرمقارچ 200 گرمخمیر شماره 3 به اندازه دستورپیاز 250 گرمروغن مایع 2 قاشق سوپخوریرب گوجه فرنگی 4 قاشق سوپخوری

13 - كوفته‌ سیب‌ زمینی‌

مواد لازم : گوشت‌ چرخ‌كرده‌ 300 گرم‌هویج پخته و‌ خرد شده‌ 3 عددفلفل‌ دلمه‌ای‌ خرد شده 2 عددزیره‌ به‌ میزان‌ كافی‌نمك‌ و فلفل‌ و دارچین‌ به‌ میزان‌ كافی‌گوجه‌ فرنگی 4 عددزرشك به‌ میزان‌ كافی‌سیب‌ زمینی‌ 6 عددروغن‌ مخصوص سرخ‌ كردنی به مقدار لازمكره 1 قاشق‌ سوپخوری‌

14 - ساندويچ تخم مرغ سفت

مواد لازم : نان سفيد 2 عددكره 100 گرمگوجه فرنگي 2 عددتخم مرغ پخته 3 عددجعفري ساطوري شده قدريفلفل قدرينمك قدري

15 - طرز تهیه آب گوشت

مواد لازم : گوشت راسته گوساله 2500 گرم برگ بو 2 قاشق سوپخوري هویج 3 عدد پياز 1 عدد سير 0.5 عدد آب 3 ليتر فلفل قدري نمك قد

16 - لازانيا با مايکروفر

مواد لازم : گوشت چرخ كرده 300 گرملازانيا 600 گرمپنير پيتزا 400 گرمسس گوجه فرنگي قدريرب گوجه فرنگي 3 قاشق سوپخوريپياز داغ عسلي 4 قاشق سوپخوريفلفل سبز دلمه اي 2 عددقارچ 200 گرمآب 2 ليترزعفران 0.5 قاشق مرباخوريكره 25 گرمروغن 1 قاشق سوپخوريفلفل قدرينمك قدري

17 - شیرینی نارنجکی

مواد لازم : تخم‌مرغ يك عددماست يك پيمانهآرد يك پيمانهزعفران 1/4 قاشق چایخوریجوش شیرین 1/4 قاشق چايخوري

18 - بسکویت نارگیلی سرد

مواد لازم:پودر کاکائو=10 قاشق سوپخوریپودر شکر=10 قاشق سوپخوریپودر نارگیل=10 قاشق سوپخوریشیر مایع=5 قاشق سوپخوریوانیل=1 قاشق چایخوریکره=227 گرممغز فندق و بادام مخلوط=نصف لیوانبسکویت چای معمولی=2 بسته

19 - استیک جگر

مواد لازم : برگ بو تازه خرد شده 1 عددآرد سفيد گندم 1 قاشق سوپخورينمك و فلفل به ميزان لازمجگر 4 ورقهروغن زيتون 3 قاشق سوپخوريكره 2 قاشق سوپخوريپياز خلال شده 2 عدد كوچكسركه قرمز 2 قاشق سوپخوريشكر 1 قاشق چايخوريلوبيا سبز پخته كمي براي تزئين

20 - نان زنجبیلی

مواد لازم:شکر=1 و نیم پیمانهروغن=2 پیمانهتخم مرغ=4 عددبیکینگ پودر=1 قاشق چایخوریزنجبیل=به دلخواهآرد=به اندازه ای که خمیر بدست نچسبدزرده تخم مرغ=1 عددپودر پسته یا کنجد=به دلخواه