¤ پوشاك زنانه

1 - پلوي سنتي فرانسوي

مواد لازم: هويج تازه (رنده شده )= 3 عدد برنج= 4 پيمانه نخود فرنگي = 150 گرم كشمش= 1 پيمانه پياز بزرگ خردشده= 2 عدد مرغ= 3 تكه بزرگ هل كوبيده=1 قاشق چايخوري ادويه= به مقدار لازم رب گوجه فرنگي=6 قاشق غذاخوري روغن براي سرخ كردن= به مقدار لازم

2 - دسر کسترد

مواد لازم:آرد=7 قاشق غذاخوریکره=100 گرمشیر خشک=1 لیوانآب=5 لیوانشکر=1 و 4/1 لیوانتخم مرغ زده شده=2 عددوانیل=کمیبسکویت ساده(بتی بور)=1 بسته

3 - چلو خورشت جگر مرغ

مواد لازم : برنج 750 گرمجگر مرغ 750 گرمرب گوجه فرنگي 4 قاشق سوپخوريروغن 200 گرمپنير پارميسان 150 گرمپياز داغ عسلي 2 قاشق سوپخوريفلفل قدرينمك قدري

4 - چطور قهوه ترك دم كنيم؟

قهوه ترك به نام‌هايي چون قهوه يوناني و ارمنستاني هم شناخته مي‌شود و نوشيدن آن در مناطق خاورميانه، شمال آْفريقا، ارمنستان، سومالي و كشورهاي حوزه بالكان رايج است.مي‌گويند روش تهيه اين قهوه در دمشق ابداع شد و در زمان امپراتوري عثماني گسترش يافت. فرهنگ خوردن قهوه در كشورهاي حوزه بالكان بسيار رايج است؛ به ويژه خوردن قهوه‌هايي كه با روش‌هاي ويژه توليد مي‌شوند.

5 - راگو - فرانسوی

مواد لازم:لوبیا سبز 300 گرم هویج 3 عدد گوجه فرنگی 1 عدد سیب زمینی 4عدد مرغ 3 تکه پیاز 2 عدد رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

6 - دلمه کباب ( هلند )

اين غذا جزء غذاهاي سنتي هلند است و افراد سالخورده هلندي، هفته‌اي يك بار اين دلمه را براي اعضاي خانواده خود تهيه مي‌كنند. مواد لازم :كلم‌برگ سفيد و قرمز دو عددآب گوشت دو ليوانگوشت چرخ‌كرده 400 گرمكره 50 گرمخرده‌هاي نان ساندويچ 80 گرمپياز سرخ شده دو قاشق غذاخورينمك و فلفل به ميزان لازم

7 - سوپ كدو حلوائي

مواد لازم : كدو 1000 گرم شير هموژنيزه 0.5 ليتر كره 50 گرم پياز داغ عسلي 2 قاشق سوپخوري فلفل قدري نمك قدري

8 - كالزونه ( غذاي ايتاليايي )

مواد لازم:7 گرم مخمرنصف قاشق چايخوري شكر180 ميلي ليتر آب ولرم300 گرم آرد سفيديك قاشق غذاخوري شير2 قاشق غذاخوري روغن زيتون150 گرم سوسيس يا كالباسيك عدد متوسط پياز خرد شدهيك حبه سير خرد شدهيك قاشق غذاخوري ريحان خرد شدهيك قاشق غذاخوري گوجه فرنگي خرد شده2 قاشق سوپ خوري زيتون خرد شده100 گرم پنير موزارلابه مقدار لازم نمك

9 - برنج و آناناس

مواد لازم : آناناس تازه 1 عددبرنج 2 فنجانپياز سبز خرد شده 4 عددپودر كاري 1 قاشق مرباخوريفلفل سبز دلمه اي 1 عددشاه بلوط 140 گرمسس سويا 2 قاشق مرباخوريبادام بو داده با نمك 0.25 فنجان

10 - شیرینی زنجبیلی

مواد لازم: دو و یك دوم فنجان آرد كاملا سفید3 عدد تخم مرغیك فنجان پودر قند100 گرم كرهیك قاشق مرباخوری زنجبیلیك قاشق چایخوری بیكینگ پادر برای تزئین سطح شیرینی ها: یك عدد زرده تخم مرغ + یك قاشق مرباخوری ماست + یك قاشق مرباخوری زعفران حل شده .

11 - خورش کلم بروکلی

مواد لازم : کلم بروکلی 250 گرمگوشت چرخ کرده 300 گرمپیاز متوسط 1 عددسیر 2 حبهرب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوریدارچین 1 قاشق چایخوریزرد چوبه نصف قاشق چایخوریفلفل قرمز یک سوم قاشق چایخورینمک به میزان لازمروغن مایع 80 گرم

12 - ساندويچ ماست و لبو

مواد لازم : نان سفيد 2 عددلبو 250 گرمكره قدرينعناع قدريماست ساده كم چرب قدريخيار قدريجعفري ساطوري شده قدرينمك قدري

13 - خورش نعناع‏ , جعفري و گوجه سبز

مواد لازم : گوشت ماهيچه گوسفندي 750 گرمنعناع 500 گرمجعفري ساطوري شده 500 گرمگوجه سبز 500 گرمپياز داغ عسلي 4 قاشق سوپخوريروغن 150 عدد

14 - پیتزا می‌تواند غذای سالمی باشد

دوستداران غذاهای حاضری (junk foods) مي‌توانند خوشحال باشند- دانشمندان مي‌گويند پیتزا هم می‌تواند غذای سالمی باشد، به شرطی که به روش مناسبی پخته شود. به گزارش خبرگزاری فرانسه شیمی‌دانان این هفته در اجلاس متخصصان قلب آمریکا اعلام کردند با پختن طولانی‌تر و در درجه حرارت بالاتر خمیر پیتزا می‌توان آن را به یک انتخاب غذایی سالمتر بدل کرد. این پژوهش که بوسیله شیمی‌دانان دانشگاه مریلند انجام شده است، نشان داد که پختن خمیر پیتزای گندم کامل برای مدت طولانی‌تر و در درجه حرارت بالاتر میزان آنتی‌اکسیدان‌ها- موادی که تصور می‌شود خطر سرطان و بیماری قلبی را کاهش دهند- را تا 82 درصد در آن بالا می‌برد. بنابراین به گفته جفری مور دانشجوی دوره دکترا که این تحقیق را انجام داده است، پیتزاهای با رویه ضخیم که برای مدت طولانی‌تری پخته‌‌شده‌اند: " نسبت به سایر انواع پیتزا بالقوه میزان‌های بالاتر ازمواد انتی‌اکسیدان را به بدن می‌رسانند."

15 - کباب يوناني

مواد لازم : گوشت راسته گوساله 1000 گرمفلفل سبز دلمه اي 3 عددپياز 3 عددكره 100 گرمفلفل قدرينمك قدري

16 - خورش قارچ

مواد لازم : گوشت مرغ 1250 گرمقارچ 1500 گرمپياز داغ عسلي 4 قاشق سوپخوريزرده تخم مرغ 4 گرمآرد سفيد 1 قاشق سوپخوريآب ليموترش 0.5 فنجانزعفران 1 قاشق مرباخوريروغن 4 قاشق سوپخوريفلفل قدرينمك قدري

17 - ترشی پوست لیمو ترش

مواد لازم:پوست لیمو=1 کیلوگرمسرکه=3 کیلوگرم

18 - گوشت راسته كبابي دو

مواد لازم : گوشت راسته گوساله 750 گرمسير 0.25 عددادويه 0.5 قاشق مرباخوريسس سويا 1 قاشق سوپخوريشكر 2 قاشق مرباخوريآب ليموترش 1 قاشق سوپخوريزنجبيل 1 قاشق مرباخوريرنگ غذائي 0.5 قاشق مرباخوريآرد ذرت 2 قاشق مرباخوريفلفل سبز دلمه اي 1 عدد

19 - سوپ سیب زمینی

گوشت گاو 1000 گرم پياز 1 عدد برگ بو 2 عدد هویج 150 گرم سيب زميني 150 گرم ورميشل 75 گرم

20 - سالاد تابستاني

مواد لازم : مارچوبه 250 گرمنخود فرنگي 100 گرمنيلوفر آبي 540 گرمهندوانه 1 عددخيار بدون پوست 1 عددقارچ 100 گرمسيب زميني 150 گرمروغن 1 قاشق سوپخوريروغن كنجد 2 قاشق سوپخوريآب ليموترش 0.25 فنجانشكر 2 قاشق مرباخوريسير 0.25 عددكنجد 0.25 فنجان