¤ پیک ایران

1 - مافین آلبالو

مواد لازم : آرد 350 گرمبیکینگ پودر 15 گرمنمک کمیپودر قند نصف فنجانتخم مرغ دو عددشیر دو سوم فنجانروغن مایع 4 قاشق سوپخوریآلبالوی بدون هسته 150 گرمرنده ی پوست پرتقال یک قاشق سوپ خوری

2 - سوپ لبو خوش‌رنگ و خوشمزه

همان‌طور كه مي‌دانيد يكي از سريع‌ترين روش‌هاي پخت، استفاده از مايكروفر است ولي گاهي مايكروفر نيز براي پخت بعضي مواد، سرعت‌عمل ندارد.به عنوان مثال، اگر هوس خوردن سوپ لبو كرده‌ايد اما زمان زيادي براي پخت لبو ـ حتي در مايكروفر ـ نداريد، مي‌توانيد لبو را به صورت پخته خريداري كرده و بقيه مراحل پخت را به مايكروفر بسپاريد. مواد لازم براي 6 نفر: * يك عدد پياز (خرد شود) * 350 گرم سيب‌زميني (نگيني خرد شود) * يك عدد سيب خوراكي كوچك * 3 قاشق سوپ‌خوري آب * يك قاشق چاي‌خوري زيره * 500 گرم لبوي پخته * يك عدد برگ بو * نوك قاشق چاي‌خوري پودر آويشن * يك قاشق چاي‌خوري آب‌ليمو ترش * دو و نيم پيمانه آب مرغ يا مخلوط آب و قرص‌هاي عصاره مرغ يا سبزيجات * 4 قاشق سوپ‌خوري خامه * چند برگ شويد براي تزئين * نمك و فلفل به ميزان لازم

3 - سبزيجات مخصوص خورش چيني

مواد لازم : گل كلم 1 فنجانكاهو 1 فنجانتره فرنگي خام 1 فنجانسير 3 عددسس سويا 4 قاشق سوپخوريكره 100 گرمفلفل قدرينمك قدري

4 - سوپ فلفل

مواد لازم : آب گوشت 5 فنجان فلفل سبز دلمه اي 500 گرم هویج 3 عدد پياز 2 عدد سيب زميني استامبولي 500 گرم مرزه 2 قاشق سوپخوري جعفري ساطوري شده 2 قاشق سوپخوري خامه 100 گرم فلفل قدري نمك قدري

5 - خورش كاري دو ساده

مواد لازم : آب گوشت 1 گرمخامه 200 گرمآرد سفيد 2 قاشق سوپخوريپياز داغ عسلي 3 قاشق سوپخوريروغن 50 گرمپودر كاري 3 قاشق سوپخورينمك قدري

6 - الحمص

مواد لازم:نخود پخته شده=1 لیوانماست=1 لیوانمایونز=2 قاشق غذاخوریارده سفید=2 قاشق غذاخوریآبلیمو=2 قاشق غذاخوریپودر سیر=1 قاشق مرباخورینمک=به مقدار لازم

7 - مادلن

مواد لازم:آرد سفید گندم=225 گرم(2 پیمانه)شکر=175 گرم(1 پیمانه سرخالی)کره=150 گرمتخم مرغ=5 عددپکینگ پادر=1 قاشق مرباخوریوانیل=2/1 قاشق چایخوری(یا کمی پوست لیموترش رنده شده)

8 - سس قند يک دقيقه اي

مواد لازم : خردل 1 قاشق سوپخوريسركه 3 قاشق سوپخوريفلفل قرمز 1 قاشق مرباخوريروغن زيتون 3 قاشق سوپخورينمك قدري

9 - کیک شیری

مواد لازم:آرد=2 لیوانشکر=1 لیوان و نصفروغن=1 لیوانتخم مرغ=3 عددگلاب=1 لیوانشیر خشک=3 قاشق غذاخوریپکینگ پودر=1 قاشق غذاخوریوانیل=1 قاشق مرباخوری

10 - خورش نعناع‏ , جعفري و گوجه سبز

مواد لازم : گوشت ماهيچه گوسفندي 750 گرمنعناع 500 گرمجعفري ساطوري شده 500 گرمگوجه سبز 500 گرمپياز داغ عسلي 4 قاشق سوپخوريروغن 150 عدد

11 - خورش قارچ

مواد لازم : یك عدد مرغ متوسطنیم كیلو قارچ3قاشق سوپخوری پیاز سرخ شدهیك قاشق سوپخوری آردیك دوم قاشق چایخوری زعفران سائیده شدهیك دوم استكان آبلیمو3-2 عدد زرده تخم مرغبه مقدار كافی نمك و فلفل

12 - استیک نعناء

گوشت فيله يا راسته گوساله 200 گرمفلفل به ميزان لازمروغن مايع ذرت 4 قاشق سوپخوريخردل 2/1 قاشق چايخوريسير 2 حبهنعناع 2/1 پيمانهنمك به ميزان لازمهويج پخته شده 3 عدد

13 - رولت گوشت (3) با خمیر

پودر خمير ترش 1 قاشق چايخوريآب گرم 1 پيمانهنمك 2/1 قاشق چايخوريتخم مرغ 1 عددروغن مايع 2 قاشق سوپخوريآرد به ميزان لازم مواد لازم برای داخل رولت: پياز در اندازه متوسط 2 عددگوشت چرخ كرده 200 گرمرب گوجه فرنگي 1 قاشق غذاخورينمك و فلفل به ميزان لازمقارچ 150 گرمفلفل دلمه اي 2 عددآبليمو 2 قاشق سوپخوريپنير گودا 100 گرمپنير موزارلا 250 گرم زردة تخم مرغ 2عدد

14 - نان شیرمال ترکی

مواد لازم:آرد=6-5 فنجانروغن=3/2 فنجانزرده تخم مرغ=2 عددشیر=1 فنجانشکر=3/2 فنجانخمیر مایه=1 قاشق سوپخورینمک=1 قاشق چایخوریآب ولرم=به مقدار کافیزنجبیل در صورت تمایل=1 قاشق چایخوریکنجد=3/1 فنجانکره و شیر=کمی

15 - مُفَرَکه بالجِزِر

مواد لازم:هویج=400 گرمگوشت چرخ کرده=200 گرمپیاز متوسط=1 عددآب=2 لیوانروغن،نمک و فلفل=به میزان دلخواهدارچین و آبلیمو=به میزان دلخواه

16 - آش زرشک

مواد لازم : برنج 375 گرمسبزي آش 1 کيلوفلفل قدريزردچوبه قدرينمك قدريآب زرشك 5 فنجانلپه 75 گرمپياز 275 گرمنعناع 3 قاشق سوپخوريگلپر قدري

17 - خوراک گوشت چرخ کرده

مواد لازم:پیاز=یک عددسیر =2-3 حبهفلفل ، نمک =به میزان لازمگوشت چرخ کرده=300 گرمقارچ =150 گرمنخود فرنگی=300 گرمسیب زمینی =یک عدد متوسطرب گوجه=2 قاشق غذاخوریسس کچاپ =2 قاشق غذاخوری

18 - استيك با چاشني فلفل سياه

مواد لازم : گوشت راسته گوساله 750 گرمپياز 2 عددروغن كنجد 0.5 قاشق مرباخوريشكر 2 قاشق مرباخوريزنجبيل 2 قاشق مرباخوريسس سويا 1 قاشق سوپخوريفلفل سياه 2 قاشق سوپخوريآب ليموترش 2 قاشق سوپخوري

19 - پیتزا رومی

مواد لازم : پنیر گودا ، موزالا ( از هر کدام) 150 گرمفلفل قرمز دلمه ای 2 عددسیر 2 حبهپیاز خلال شده 2 عددکره 2 قاشق سوپخوریخمیر شماره 1 طبق دستورزیتون سیاه 20 عددتخم مرغ سفت آبپز 2 عددکنسرو قارچ 1 قوطیتن ماهی ، کنسرو ماهی کولی 1 قوطینمک و فلفل به میزان لازمگوجه فرنگی 350 گرم

20 - سمبوسه هندی با ماهی

مواد لازم برای چهار نفر: ماهی چرخ شده= 300گرم سیب زمینی متوسط آب پز شده= 3 عدد گشنیز تازه خرد شده= 3 قاشق غذا خوری پیاز خرد شده= 1 عدد پودر زیره= 1 قاشق مربا خوری پودر سیر= 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز =به میزان لازم شنبلیله خشک= 2 قاشق مربا خوری نمک و زردچوبه= میزان لازم روغن برای سرخ کردن= به میزان لازم