¤ گرین

1 - قيمه پلو

مواد لازم : برنج 1000 گرمگوشت مغز ران گوساله 750 گرمروغن 200 گرمپياز 4 عددلپه 100 گرمرب گوجه فرنگي 2 قاشق سوپخوريادويه 2 قاشق سوپخوريليمو عماني 2 قاشق سوپخوري

2 - هويج پلو با گوشت

مواد لازم : برنج 1000 گرمگوشت گوسفند 1500 گرمهویج 1500 گرمشكر 200 گرمزعفران 1 قاشق مرباخوري

3 - حلوا

مواد لازم : آرد گندم =250 گرم كره يا روغن =250 گرم شكر =250 گرم زعفران =1 گرم (نصف قاشق چاي خوري)

4 - کرم موز

زرده تخم مرغ 7 عددپودر شكر 3 پيمانهشير 6 پيمانهوانيل شكري 1/2 قاشق چايخوريورقه ژلاتين 6 ورقموز 500 گرمخامه 1/2 -1 پيمانه

5 - سوپ پياز

اضافه كردن هويج رنده‌شده و جعفري خردشده به سوپي خامه‌اي با عطر و طعم پياز، يك وعده غذايي سالم و پرانرژي مي‌سازدسوپ پياز براي تسهيل در درمان سرما خوردگي نيز توصيه مي‌شود. مواد لازم براي 6 نفر: ـ 75 گرم يا 5 قاشق سوپ‌خوري كرهـ 500 گرم پياز (نگيني خرد شده)ـ يك حبه سيرـ 40 گرم يا 6 قاشق سوپ‌خوري آرد سفيد سادهـ 5/2 پيمانه آب مرغـ 5/2 پيمانه شيرـ 3 قاشق چاي‌خوري آب ليموترشـ نوك قاشق چاي‌خوري ادويهـ يك عدد برگ بوـ يك عدد هويجـ 4 تا 6 قاشق سوپ‌خوري خامهـ 2 قاشق سوپ‌خوري جعفري خردشدهـ نمك و فلفل به ميزان لازم

6 - شیرینی نارگیلی یخی

مواد لازم برای خمیر: کره پاستوریزه 90 گرماسانس وانیل نصف قاشق مرباخوریشکر 55 گرمزرده تخم مرغ یک عددآرد 150 گرمنشاسته ی ذرت 35 گرمپودر نارگیل 1 قاشق غذاخوری مواد لازم برای لای خمیر: پودر نارگیل 180 گرمشکر دانه ای 220 گرمتخم مرغ (کمی زده شده) 1 عددگیلاس خرد شده 125 گرم مواد لازم برای روی کیک ( لایه یخی ):

7 - درهم تابستان

مواد لازم : لوبيا سبز 100 گرمباميه 100 گرمبادمجان 100 گرمكدو 100 گرمپياز 1 قاشق سوپخوريگوشت گوسفند 100 گرمروغن 1 قاشق مرباخوريآب گوجه فرنگي 2 فنجاننمك قدري

8 - خورش آلو و هویج

مواد لازم برای چهار نفر:گوشت 400 گرمسیب‌زمینی بزرگ یک عددهویج بزرگ یک عددآلو 12 عددپیاز سرخ شده سه قاشق غذاخوریرب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخورینمک و زردچوبه و فلفل به مقدار لازمزعفران حل شده دو قاشق غذاخوری

9 - خورش انار آويج

مواد لازم : گوشت مرغ 1250 گرمگردو 500 گرمتره 125 گرمنعناع 125 گرمگشنيز 125 گرمجعفري ساطوري شده 125 گرمسير 3 عددآب انار 3 فنجانرب انار 150 گرمروغن 100 گرمپياز داغ عسلي 2 قاشق سوپخوريتخم مرغ 4 عددآرد برنج 0.5 فنجانفلفل قدرينمك قدري

10 - گوشت راسته كبابي دو

مواد لازم : گوشت راسته گوساله 750 گرمسير 0.25 عددادويه 0.5 قاشق مرباخوريسس سويا 1 قاشق سوپخوريشكر 2 قاشق مرباخوريآب ليموترش 1 قاشق سوپخوريزنجبيل 1 قاشق مرباخوريرنگ غذائي 0.5 قاشق مرباخوريآرد ذرت 2 قاشق مرباخوريفلفل سبز دلمه اي 1 عدد

11 - مرغ پلو

مواد لازم : برنج 1000 گرمگوشت مرغ 1500 گرمزرشك 150 گرمزيره 2 قاشق سوپخوريزعفران 1 قاشق مرباخوريروغن 150 گرمشكر 2 قاشق سوپخوري

12 - جگر سياه سرخ شده

مواد لازم : موز 1 عددقارچ 1 عددپياز سبز 1 عددسير 1 عددروغن 0.25 فنجاناسفناج 10 شاخهزنجبيل قدريسس چيني 2 قاشق سوپخوريشراب شري 1 قاشق مرباخوريشكر 1 قاشق مرباخورينمك 1 قاشق مرباخوريگلابي , بارلت , تازه 1.5 قاشق مرباخوريآب 1 قاشق سوپخوري

13 - باقلاپلوی پاكستانی و هندی

كشورهای همسایه معمولاً تحت‌تأثیر الگوی غذایی هم قرار گرفته و بعضی از غذاهای كشورهای همجوار را با اندكی تغییرات و به‌ صورتی كه با ذائقه‌شان هماهنگ باشد در فهرست غذایی خود قرار می ‌دهند.این اتفاق در مورد باقلاپلوی ایرانی برای كشورهای پاكستان و هندوستان تا حدودی افتاده است. آنها این غذای خوشمزه را به طریق زیر می ‌پزند. بد نیست این بار شما این روش را امتحان كنید. مواد لازم برای 4نفر: برنج باسماتی 275 گرم یا یك و یك ‌دوم پیمانهآب 3 پیمانهكره 40 گرم یا 3 قاشق سوپ‌خوریباقلای تازه و ریز 175 گرم یا یك و یك‌ دوم پیمانهشوید تازه خرد شده 6 قاشق سوپ‌خوریدارچین یك قاشق چای‌خوریزیره سبز یك قاشق چای‌خوریزعفران ساییده شده نصف قاشق چای‌خورینمك به مقدار لازممقداری شوید تازه برای تزئینپودر فلفل قرمز یك قاشق چای‌خوری

14 - باسلوق

كره 1 قاشق سوپخوريگلاب 1 پيمانهپودر نشاسته 2 پيمانهشكر 2 پيمانهآب سرد 1/2-1 پيمانهگردو 1پيمانهپودر نارگيل يا آرد براي تزئين

15 - ساندويچ مرغ با مغز بادام

مواد لازم : گوشت مرغ 400 گرمكرفس خرد شده 0.5 فنجانكاهو 200 گرمبادام 0.25 فنجانسس مايونز 4 قاشق سوپخورينان سفيد 1 عدد

16 - پیتزا ماهی کولی

مواد لازم : خمیر پیتزای شماره 5 طبق اندازه داده شدهپیازچه بهاری نیم کیلوروغن زیتون 2 قاشق سوپخوریفلفل دلمه ای سبز و قرمز 1 عدد از هر کدامگوجه فرنگی 200 گرمنمک به مقدار لازمفلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوریپونه کوهی خرد شده 1/2 پیمانهترشی فلفل 3 عددتن ماهی ، کنسرو ماهی (از هر کدام) 1 قوطیزیتون سیاه 10 عددپنیر موزارا 350 گرمپنیر گودا 100 گرم

17 - ته چين گوشت

مواد لازم : برنج 1000 گرمگوشت گوسفند 2000 گرمماست ساده كم چرب 1000 گرمزعفران 2 گرمروغن 250 قاشق مرباخوريتخم مرغ 6 عددنمك قدري

18 - فالوده قهوه موکا

می‌توان با قهوه موکا (مخلوطی از قهوه و شکلات) فالوده لذیذ و خوش مزه ای را درست کرد. از ابتدا تا انتها:10 دقیقه مواد لازم برای 2 نفر: · 1 پیمانه شیر بدون چربی· 1 عدد موز متوسط پوست کنده و خرد شده· 1 تا 2 قاشق سوپ خوری شکر یا عسل· 1 قاشق سوپ خوری قهوه در آب جوش حل شده· نصف قاشق سوپ خوری وانیل· 1 پیمانه یخ خرد شده

19 - کرپ موز

کرپهای فرانسوی را میتوان با مواد گوشتی، پنیر و انواع مواد شیرین پر کرد، اما این کرپها که با موز، سسی شیرین و خامه سرو میشوند، چیز دیگری هستند. مواد لازم:• 1 پیمانه آرد • ¼ پیمانه شکر نرم • 2 عدد تخم مرغ • 1 پیمانه شیر • 3 ق.س. کره آب شده • 1 ق.چ. اسانس وانیل • ¼ ق.چ. نمک

20 - سس شکلات

مواد لازم : شكلات شيري 50 گرمآرد ذرت 1 قاشق مرباخوريكره 30 گرمشكر 60 گرمآب 0.5 ليترپوست پرتقال قدرينمك قدري