¤ گویا الکترونیک میهن

1 - مرغ بلورین

مواد لازم برای 6 نفر : سینه ی مرغ بدون پوست 6 عددکرفس 4 شاخه کوچکنمک و فلفل سیاه نکوبیده به مقدار لازمپودر ژلاتین 3 قاشق غذاخوری (24 گرم)آب یک دوم پیمانه (75 گرم)سس مایونز 2 پیمانه (400 گرم)خامه ی پاستوریزه 2 قاشق غذاخوریآب لیمو 2- 1 قاشق غذاخوریفلفل دلمه ای قرمز و زرد از هر کدام 1 عدد کوچک مواد لازم برای تهیه ی ژله : پودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوریآب 2 پیمانه (300 میلی گرم)شکر یک چهارم پیمانه (45 گرم)زعفران آب شده مقداری

2 - طرز تهیه زبان گوساله

همین طور که می دانید ، تعطیلات عید در راه است و این زمان نسبتا طولانی فرصت مناسبی است برای اینکه خانواده گرد هم بیایند و از تفریحات خوب و سالم بهره بگیرند .ضمنا ، شما مادران عزیز نیز می توانید با تهیه غذاهای نو و لذیذ ، به تنوع بیشتر این ایام کمک کنید .این غذای بسیار زیبا و لذیذ را می توانید در مهمانی هایتان تهیه کنید .

3 - دسر پنیر شکلاتی

شكر 1/3 پيمانهورقه ژلاتين 1 ورقآب سرد 1/2 پيمانهپنير كم چرب بدون نمك 3/4 پيمانهپودر كاكائو 3 قاشق سوپخوريوانيل شكري 1/4 قاشق چايخوريشير كم چربي 1 پيمانه

4 - دایره های مرغ با کنجد

مواد لازم:مرغ=نیم کیلوسیر نرم شده=1قاشق غذاخوریارده=1 قاشق غذاخورینمک=1 قاشق مرباخوریخردل=1 قاشق غذاخوریتخم مرغ زده شده=1 عددروغن برای سرخ کردن=به مقدار لازم

5 - پیتزا پپرونی و ذرت

مواد لازم : سیر رنده شده یک حبه کوچکروغن زیتون یک قاشق غذاخوریسس گوجه فرنگی به اندازه لازمپپرونی (نوعی سوسیس تند) 175 گرمذرت پخته 175 گرمجعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوریپنیر پیتزا 50 گرمپنیر پارمزان 2 قاشق غذاخوری

6 - خورش باقلا سبز

بيشتر ما كاربرد اصلي باقلا سبز را درباره پلو مي‌دانيم، در حالي كه باقلا سبز نه ‌تنها در خوراك‌هاي مختلف، بلكه در خورشي مجزا به نام "خورش باقلا" نيز مورد استفاده قرار مي‌گيرد.جالب توجه اينكه در اين خورش نيز سبزي طعم‌دهنده به باقلا، همان شويد است

7 - پنير

مواد لازم:شير= 2ليترقرص پنير= يك چهارم يا پودر پنيريك چهارم قاشق چاي خورينمك= 2قاشق غذا خوري

8 - خوراک ماهي آزاد

مواد لازم : ماهي آزاد 500 گرمسيب زميني 500 گرمكره قدريليمو ترش 4 عددسركه قدريسبزي آش قدرينمك قدري

9 - کباب شیر ماهی در فر

غذای امروز یک غذای دریایی است . از فوائد ماهی ها و محصولات دریایی هر چه بگوئیم کم است. ما ایرانی ها ازروش پخت ماهی ها اطلاع زیادی نداریم فقط آنها در روغن سرخ می کنیم ، در صورتی که هر نوع ماهی را با روشها متعددی می توان طبخ کرد. دانستن این مسئله شاید باعث افزایش رغبت ما به خوردن غذاهای دریایی شود.بهتر است بدانید که مصرف گوشت سفید ماهی از ابتلا به بسیاری از امراض دوران پیری جلوگیری می کند پس بهتر است این غذا را به خاطرمسن ترهای خانواده حتما تهیه کنیم.

10 - شیرینی زردآلو

مواد لازم : آرد 2 پيمانهنمك 1/8 قاشق چايخوريپودر قند 2/3 پيمانهكره 3/4 پيمانهبادام (خرد شده ) 1/2 پيمانهزرد آلوي خشك 1/3 پيمانهزرده تخم مرغ (درشت ) 1 عددمارمالاد زرد آلو 1 قاشق سوپخوري طرز تهيه :

11 - براوني خرما و گردو

براوني (Browni) نام يكي از انواع كيك‌هاي شكلاتي است كه به عنوان عصرانه همراه چاي - آن هم در اين سرماي زمستاني- بسيار مي‌چسبد. مواد لازم: - 350گرم شكلات ساده تخته‌اي (خرد شود)- 225 گرم يا يك پيمانه كره (نگيني خرد شود)- 3 عدد تخم‌مرغ بزرگ [آشنايي با خواص تخم‌مرغ]- 115 گرم يا نصف پيمانه شكر- يك قاشق چاي‌خوري وانيل- سه‌چهارم پيمانه آرد گندم (الك شود)- 225 گرم يا يك و نيم پيمانه خرما (پوست و هسته آن گرفته و ريز خرد شود) [آشنايي با خواص خرما]- 200 گرم يا يك و سه‌چهارم پيمانه مغز گردوي خرد شده [آشنايي با خواص گردو]- پودر قند براي تزئين

12 - ساندويچ جگر

مواد لازم : نان سفيد 2 عددجگر مرغ 100 گرمتخم مرغ پخته 3 عددجعفري ساطوري شده 2 قاشق سوپخوريآب ليموترش 3 قاشق سوپخوريروغن زيتون 0.5 فنجانفلفل قدرينمك قدري

13 - كباب تركي خانگي

مواد لازم:مغز ران گوساله= 500 گرمروغن مايع= 5 قاشق غذاخوريپودر سير= 1 قاشق چايخورينمك و فلفل سياه= به مقدار لازمپياز رنده شده= 1 عددگوجه فرنگي رنده شده= 2 عددآويشن= 1 قاشق مربا خوريسير= 2-3 حبهآلومينيوم و يا كاغذ روغني= 1 تكهنان= چند تكهگوجه فرنگي= 3-4 عددپياز= 2 عددفلفل كبابي =3-4 عدد

14 - ترشی بندری

مواد لازم: یک بسته تمرهندیپنجاه گرم موسیرسه عدد هویجسه عدد خیاریک لیوان رب انار ترشسه عدد بادمجان متوسطیک بوته سیر3-2 شاخه کرفسیک کیلو گل کلمپنجاه گرم فلفل سبز ریزنیم کیلو سیب زمینی ترشییک تا دو قاشق سوپ خوری ادویه ترشیپنج عدد گوجه فرنگی کالیک لیوان آب گوجه فرنگی غلیظیک لیوان سبزی معطر خرد شده (نعنا، گشنیز، مرزه، ترخون)

15 - میگو با ادویه هندی

مواد لازم برای 4 نفر:میگوی درشت=1 کیلوگرمفلفل قرمز تند=2/1 قاشق چایخوریفلفل سبز خرد شده=1 قاشق سوپخوریزردچوبه=1 قاشق مرباخوریزیره کوبیده نرم=1 قاشق غذاخوریسیر پوست کنده کوبیده=1 قاشق غذاخوریگشنیز ریز خرد شده=1 قاشق سوپخوریآب لیمو ترش=3 تا 4 قاشق سوپخوریروغن مایع=3 قاشق سوپخوریآب=1 استکان

16 - مصالح پلو

مواد لازم : برنج 1000 گرمگوشت چرخ كرده 1000 گرمپياز 4 عددادويه 2 قاشق سوپخوريزعفران 1 قاشق مرباخوريروغن 200 گرم

17 - خوراک ملوک (صدف دراز) Malook

گوشت صدف را جدا کرده و کاملاً آن را شسته و شکم و زايده‌هاى آن را جدا مى‌کنيم. براى تميز کردن يک کيلو صدف حداقل دو ساعت وقت نياز است. بعد آن را در يک ليوان آن نمک و زردچوبه و پياز خرده شده مى‌جوشانيم تا کاملاً پخته و نرم شود و آبى در آن نماند.

18 - سس اسپانيولي

مواد لازم : كره 50 گرمآرد سفيد 1 قاشق سوپخوريآب گوشت 1000 گرمكرفس خرد شده 2 قاشق سوپخوريهندوانه 2 قاشق سوپخوريپياز 2 قاشق سوپخوري

19 - كيك پنير با ژله انار

چيزكيك يا همان كيك پنير، يكي از انواع كيك‌هاست كه در آن به جاي خامه شيرين شده، از پنير خامه‌اي يا مخلوطي از آن و پنير ماسكارپونه – با مزه شور و شيرين– استفاده مي‌شوددر ضمن كيك آن نيز مانند ديگر كيك‌ها حالت اسفنجي نداشته و فرم نيمه‌خشك دارد. مواد لازم براي 8 نفر: - 225 گرم بيسكويت جو- 75 گرم كره

20 - قيمه، خورشي نذري

اگر نذر كرده‌ايد امسال در يكي از روزهاي عزاداري، خورش قيمه بپزيد ولي نمي‌دانيد چه كنيد تا خورشي خوشمزه و جاافتاده از كار درآيد، مراحل طرز تهيه آن را با دقت انجام دهيد.خيالتان هم راحت باشد كه اين خورش قيمه حتي از خورش‌هاي هميشگي شما لذيذتر و جاافتاده‌تر خواهد بود.البته مواد لازم زير براي 8 نفر ارائه شده است. شما باتوجه به تعداد نفرات موردنظر براي نذري، اين ميزان را افزايش دهيد.