¤ anti cheat

1 - ترشی گل کلم

مواد لازم:گل کلم کوچک : یک عددنمک : به میزان لازمسرکه : یک شیشه کوچک

2 - هومز

مواد لازم برای 6 نفر : نخود 500 گرمروغن کنجد 1 لیوانسیر 1 بوتهنمک به مقدار کافیلیمو ترش 2 عددزیتون سبز یا سیاه مقداریفلفل قرمز کوبیده نصف قاشق سوپخوری

3 - بیف استروگانف

گوشت فيله گوساله بدون چربي 500 گرمسيب زميني 300 گرمروغن ذرت براي سرخ كردن مقداريقارچ 200 گرمكره 50 گرمپياز سرخ شده 4 قاشق سوپخورينمك و فلفل به ميزان لازمفلفل دلمه اي قرمز 1 عددسس گوشت 1 پيمانه

4 - مرباي سيب گلاب

مواد لازم : سيب 3000 گرمشكر 3000 گرمگلاب قدريآب 5 فنجان

5 - همبرگر

این غذا اصلا امریکایی هست ولی متاسفانه در ایران بیشتر همبرگرها مثل هم هست . چون خود گوشت که اصل قضیه هست بیشتر کارخانه ای و اماده است پس تو خانه میتونید همبرگری بهتر از بیرون درست کنید. گوشت همبرگر : گوشت همبرگر باید کمی چرب باشه و بدون لثه . به گوشت هیچ وقت پیاز اضافه نکنید چون میشه کباب.

6 - پودينگ

مواد لازم : تخم مرغ 5 عددپرتقال 1 عددخمير نان سفيد 3 عددشكر 1 فنجانبكين پودر 1 قاشق مرباخوريسيب زميني 2 عددكشمش 100 گرمشير هموژنيزه 1 ليترآرد سفيد 1 قاشق سوپخوريوانيل قدري

7 - زولبيا ، باميه ، گوش فيل و شربت

مواد لازم برای شربت : شكر 2فنجانآب يك فنجانگلاب 2 قاشق سوپخوريزعفران حل شده يك قاشق مرباخوريآبليمو يك قاشق مربا خوري

8 - اشکنه با رب انار

مواد لازم : رب انار قدريشكر قدريپياز 3 عددروغن 150 گرمشنبليله 1 قاشق سوپخوريتخم مرغ 4 عددآرد سفيد 2 قاشق سوپخوريزردچوبه 1 قاشق سوپخوريفلفل قدرينمك قدري

9 - سس باربیکیو (1)

مواد لازم : سير خورد شده 3 پرپياز خورد شده به صورت مكعبي 1 عددعسل 4 قاشق سوپخوريسركه 1/2 پيمانهآرد ذرت 1 قاشق سوپخوريپودر فلفل قرمز 1قاشق چايخوري پودر زيره 1قاشق چايخوريپودر ميخك 1/8 قاشق چايخوريآب 1 پيمانهنمك به ميزان لازمرب گوجه فرنگي 2 قاشق سوپخوريكره 1 قاشق سوپخوري

10 - گياهخواري؛ از سير تا پياز

نتايج يك مطالعه جديد نشان مي‌دهد كه كودكان با هوش‌تر، بيشتر احتمال دارد در آينده رژيم غذايي گياهخواري را برگزينند.اين آخرين خبر مرتبط با گياهخواري، باور نادرستي كه شايع است و به كم شدن هوش در اثر گياهخواري اشاره دارد را رد مي‌كند چرا كه افلاطون، لئوناردو داوينچي، ايزاك نيوتن، مارك تواين و توماس اديسون هم گياهخوار بوده‌اند! اكنون كه گياهخواري بيشتر از گذشته باب شده است.شايد گمان كنيد اعتقاد به گياهخواري عقيده‌اي جديد و مرتبط به عصر حاضر است يا يك پز بهداشتي يا از سر دوستي با طبيعت به حساب مي‌آيد، اما سابقه تاريخي موضوع را مي‌توان تا ابتداي تكامل موجودات انساني دنبال كرد. كالين اسپنسر در كتاب «تاريخ گياهخواري» مي‌نويسد: «اجداد انسان نماي ما در طول دوره 24 ميليون ساله تكامل خود، 1/5 ميليون سال را تقريباً با رژيم گياهخواري مطلق گذراندند و تنها گهگاه از كرم و يا حشرات تغذيه مي‌كردند.»به گفته اسپنسر، فقدان گياهان و ميوه‌هاي متنوع ممكن است دليل نابودي انسان نئاندرتال (ساكنين پهنه‌هاي يخ‌زده شمال اروپا كه فقط گوشت مي‌خوردند)و انسان كرومانيون (جد مستقيم ما) باشد.

11 - سس بشامل

مواد لازم : شير هموژنيزه 500 گرمپياز 50 گرمآرد سفيد 1 قاشق سوپخوريكره 37.5 گرمنعناع 100 فنجان

12 - سوپ قارچ

مواد لازم براي 3 نفر:قارچ : 4 يا 5 عددسيب زميني : يك عدد خرد شده بصورت نگينيمرغ : به ميزان دلخواه (در صورت تمايل مي توان از دو بال و گردن مرغ استفاده نمود)هويج : يك عددپياز خرد شده : يك عددجعفري و نعناع خشك : به ميزان دلخواهرب گوجه فرنگي ٬ نمك ٬ ادويه و فلفل : به ميزان لازم

13 - سس سير، يك پيش‌غذاي كامل

اغلب ما گمان مي‌كنيم كه سس تنها به مايعي قرمز، نارنجي يا سفيد رنگ اطلاق مي‌شودكه با غلظت‌ها و طعم‌هاي مختلف براي مزه‌دار كردن انواع سالادها و تعداد محدودي از غذاها شامل پيتزا، مرغ سوخاري، كتلت و مانند اينها مورد استفاده قرار مي‌گيرد؛ در حالي‌كه سس‌ها برخلاف تصور ما، بخش مهمي از مبحث آشپزي را تشكيل مي‌دهند و انواع و اقسام بسياري دارند. در ضمن، مصرف بعضي از آنها نه‌تنها ضرري ندارد بلكه براي حفظ سلامتي بدن نيز بسيار مفيد هستند؛ سس سير از اين جمله است. اين سس را مي‌توان به عنوان پيش‌غذا با نان يا سبزيجات تازه مصرف كرد.

14 - رولت ماهي

مواد لازم : ماهي 120 گرمجلبك دريايي 120 گرمپياز سبز خرد شده 4 عددآب ليموترش 2 قاشق سوپخوريترب 1 قاشق سوپخوريخردل 0.125 قاشق مرباخوري

15 - میتلف با سس گوجه فرنگی ایتالیایی

مواد لازم: گوشت بدون چربی دو بار چرخ شده 750 گرمکرفس خرد شده ریز 2 پیمانهآرد سوخاری سه چهارم پیمانهشیر پاستوریزه 5/1 پیمانهتخم مرغ 1 عددپیاز سرخ شده ریز 3 قاشق غذاخوریسبزی های معطر (نعناع، ترخون، مرزه) 1 پیمانهرب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوریزعفران 1 قاشق چای خوریدارچین 1 قاشق مرباخورینمک و فلفل به میزان دل خواهروغن مایع 4 قاشق غذاخوری

16 - خورش باميه

مواد لازم : گوشت ماهيچه گوسفندي 750 گرمپياز داغ عسلي 3 قاشق سوپخوريباميه تازه 750 گرمرب گوجه فرنگي 2 قاشق سوپخوريآب ليموترش 3 قاشق سوپخوريفلفل قدري

17 - مرغ بلورین

مواد لازم برای 6 نفر : سینه ی مرغ بدون پوست 6 عددکرفس 4 شاخه کوچکنمک و فلفل سیاه نکوبیده به مقدار لازمپودر ژلاتین 3 قاشق غذاخوری (24 گرم)آب یک دوم پیمانه (75 گرم)سس مایونز 2 پیمانه (400 گرم)خامه ی پاستوریزه 2 قاشق غذاخوریآب لیمو 2- 1 قاشق غذاخوریفلفل دلمه ای قرمز و زرد از هر کدام 1 عدد کوچک مواد لازم برای تهیه ی ژله : پودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوریآب 2 پیمانه (300 میلی گرم)شکر یک چهارم پیمانه (45 گرم)زعفران آب شده مقداری

18 - شیرینی سوئدی

مواد لازم : كره 3/4 پيمانهپودر قند 1/2 پيمانهآرد 2 پيمانهنمك 1/8 قاشق چايخوريدارچين آسياب شده 1 قاشق سوپخوريپودر بادام 3/4 پيمانهتخم مرغ 1 عددسيب نیم كيلوشكر دانه ريز 3 قاشق سوپخوري

19 - كوفته با سس گوجه و بادمجان

مواد لازم براي 6 تا 8 نفر 750 گرم گوشت چرخ كرده2 قاشق غذاخوري نعناع خرد شده2قاشق مرباخوري تازه رنده شده يا يك قاشق مرباخوري خشك و پودر شده زنجبيليك قاشق مرباخوري پودرتخم گشنيزنصف قاشق مرباخوري ( طرز تهيه آن در پايين آمده است) گرام ماسالابه دلخواه پودر فلفل قرمزيك چهارم فنجان ماستبه ميزان لازم نمكمواد لازم براي سس 3 قاشق غذاخوري كره3 قاشق غذاخوري روغن2 عدد متوسط پياز خلال شده2 حبه سير خرد شدهنصف قاشق مرباخوري هل پودر شدهيك قاشق مرباخوري گرام ماسالايك قاشق مرباخوري زردچوبهيك قاشق مرباخوري زيره سبزيك قاشق غذا خوري رب گوجه فرنگي2 عدد گوجه فرنگي درشت خرد شده2عدد ( با پوست خرد شود) بادمجان متوسطيك فنجان آب يا آب گوشتيك قاشق غذا خوري گشنيز تازه خرد كرده

20 - ترشی بندری

مواد لازم: یک بسته تمرهندیپنجاه گرم موسیرسه عدد هویجسه عدد خیاریک لیوان رب انار ترشسه عدد بادمجان متوسطیک بوته سیر3-2 شاخه کرفسیک کیلو گل کلمپنجاه گرم فلفل سبز ریزنیم کیلو سیب زمینی ترشییک تا دو قاشق سوپ خوری ادویه ترشیپنج عدد گوجه فرنگی کالیک لیوان آب گوجه فرنگی غلیظیک لیوان سبزی معطر خرد شده (نعنا، گشنیز، مرزه، ترخون)