¤ dpay

1 - تراماسو

تخم مرغ 3 عددپنير ماسكار پونه 1/2-1 پيمانه معادل 390 گرموانيل شكري 1/4 قاشق چايخوريشكر 1/3 پيمانه... غليظ 1/4 پيمانهشير 1/4 پيمانهكيك انگشتي 18 عددشكلات تخته اي (تلخ و شيرين ) مقداري براي تزئينپودر كاكائو مقداري

2 - رولت پیتزا

مواد لازم:شکر=1 قاشق مرباخوریمایه خمیر=1 قاشق مرباخوریآب ولرم=4/1 لیوانآرد سفید=یک و نیم لیواننمک=1 قاشق مرباخوریروغن مایع=2 قاشق غذاخوریمواد لازم برای سس گوجه فرنگی:روغن=1 قاشق غذاخوریسیر کوبیده شده=1 حبهآب گوجه فرنگی غلیظ شده=2/1 لیوانسس گوجه فرنگی=2 قاشق غذاخوریاورگانوی خشک=1 قاشق مرباخوریمواد لازم برای روی پیتزا:پیاز ریز خرد شده=1 عدد کوچکفلفل دلمه ای سبز ریز خرد شده=نصف عددپنیر موتزارلا رنده شده=2/1 لیوانکالباس ریز خرد شده=40 گرم

3 - پیتزا کدو و میگو

مواد لازم : خمیر پیتزای شماره 5 به اندازه داده شدهکدو 250 گرمآویشن مقدارینمک ، فلفل و جوز هندی (آسیاب شده) مقداریخامه 2 قاشق سوپخوریکره 2 قاشق سوپخوریپیاز کوچک 1 عددآب لیمو به میزان لازممیگو 150 گرمپنیر گودا 300 گرم

4 - کیک نارگیلی

مواد لازم:آرد=1و نصف لیوانشکر=1 لیوانشیر خشک=شش قاشق غذاخوریآب=1 لیوانتخم مرغ=3 عددروغن=نصف لیوانوانیل=1 قاشق مرباخوریپکینگ پودر=2 قاشق غذاخورینارگیل=نصف لیوان

5 - سوپ قارچ و سیب زمینی

مواد لازم : قارچ 500 گرمسیب زمینی 200 گرمپیاز 2 عددآب مرغ یک فنجانخامه 100 گرمجعفری خرد شده یک قاشق سوپ خوریریحان خرد شده یک قاشق سوپ خوریکره 25 گرملیمو ترش یک عددنمک و فلفل به مقدار کافی

6 - رولت شکلاتی با خامه

مواد لازم: تخم مرغ 5 عددشکر 5 قاشق غذاخوریآرد 5 قاشق غذاخوریوانیل یک سوم قاشق چایخوریآب گرم 3 قاشق غذاخوریبیکینگ پودر نصف قاشق چایخوریپودر کاکائوی الک شده 2 قاشق غذاخوریخامه شیرین شده 250 تا 300 گرمگردوی پودر شده یک دوم پیمانه *پودر قند به مقدار لازم

7 - ترشي انگور

مواد لازم : سركه 1 ليترنمك قدريانگور 500 گرمشيره قدري

8 - همبرگر با سبزیجات

گوشت چرخ كرده 750 گرمسير رنده شده 1 حبهپيازچه ريز خرد شده 2 قاشق سوپخوريريحان ريز خرد شده 3 قاشق سوپخوريجعفري ريز خرد شده 2 قاشق سوپخورينمك و فلفل 50 گرمروغن مايع ذرت به ميزان لازم

9 - سوپ سبزي با ورميشل

مواد لازم : لوبيا سبز 1 فنجان سيب زميني 1 فنجان سير 0.5 عدد رب گوجه فرنگي 1 قاشق سوپخوري زرده تخم مرغ 3 عدد روغن زيتون 4 قاشق سوپخوري نعناع 2 قاشق سوپخوري ترخون 2 قاشق سوپخوري ورميشل 250 گرم آب گوشت 4 فنجان فلفل قدري نمك قدري

10 - فوندو بورگي ينون

مواد لازم : گوشت راسته گوساله 1000 گرمسس مايونز 1 فنجانكره 500 گرمنمك قدري

11 - رولت گوشت

رولت گوشت از جمله غذاهاي مناسب مهماني‌هاي رسمي است. اين غذا با توجه به محتويات داخل رولت در طعم و مزه‌هاي مختلف درست مي‌شود.ما نيز در اينجا به 2 نمونه از آنها اشاره مي‌كنيم. در ضمن از جمله مزاياي درست كردن رولت گوشت اين است كه وقتي مهماني رسمي داريد و قرار است چند نوع غذا درست كنيد، مي‌توانيد اين غذا را از شب قبل آماده كرده و پس از تهيه سس، آن را در روز مهماني روي رولت بريزيد. سپس در فر يا مايكروفر گرم كرده و سرو كنيد

12 - مرباي زرد آلو يك

مواد لازم : زرد آلو 1000 گرمشكر 500 گرمآهك قدريهل قدريگلاب 2 قاشق سوپخوريسفيده تخم مرغ 1 عدد

13 - لوز نارگیل

مواد لازم:شربت قوام آمده=4/1 پیمانهپودر نارگیل=2 پیمانهپودر پسته برای تزئین=به میزان لازممواد لازم براي تهيه شربت:شکر=نصف پیمانه(75 گرم)آب=4/1 پیمانه(50 گرم)

14 - مارچوبه با ژامبون

مارچوبه تازه 1 فنجانكالباس 200 گرمسس مايونز 1 فنجاننعناع 1 قاشق سوپخوريترخون 1 قاشق سوپخوريتخم مرغ پخته 3 عددكاهو 100 گرم

15 - هوارى چکو ميگ (پلو بچه ميگو) يا لارو خشک شده ميگو

اين نوع ميگو بعد از فصل تخم‌ريزى در جنگل حرا صيد مى‌شود. بعد از جوشاندن در آب دريا آن را خشک کرده و به بازار مى‌آورند. قيمت هر کيلو لارو خشک شده بچه ميگو 1500 تومان است.

16 - کباب بلدرچين

مواد لازم : گوشت بلدرچين 1200 گرمآب ليموترش 2.5 فنجانپياز خام خلال شده 3 عددزعفران قدريپاپريكا قدريروغن زيتون 0.5 فنجانكرفس خرد شده قدريجعفري شاخه اي قدريفلفل قدرينمك قدري

17 - سوپ پیاز

مواد لازم: کره 2 قطعه پیاز 3 عددآرد 100 گرمآب 3 پیمانهنمک و فلفل زرد چوبه 1 قاشق آب دو عدد لیمو شکر 2 قاشقنعناع خشک 1 قاشق دارچین نصف قاشق تخم مرغ 2 عدد سبزیجات تازه برای تزیین (پیازچه – جعفری- نعناع- ریحان- گشنیز)

18 - شیرینی نارگیلی

مواد لازم:پودر نارگیل:2پیمانهشکر:1پیمانهوانیل:کمیروغن مایع:5/1پیمانهآبلیمو:1قاشق غذا خوریسفیده تخم مرغ:4عدد

19 - دمي والک

مواد لازم : برنج 1000 گرموالك 1000 گرمروغن 200 گرم

20 - خورش باميه

مواد لازم : گوشت ماهيچه گوسفندي 750 گرمپياز داغ عسلي 3 قاشق سوپخوريباميه تازه 750 گرمرب گوجه فرنگي 2 قاشق سوپخوريآب ليموترش 3 قاشق سوپخوريفلفل قدري