¤ feminine

1 - شیرینی نان شکلاتی

مواد لازم :شكلات شيرين 400 گرمكره 1/2 پيمانهكشمش يا كشمش طلاي 1/3 پيمانهخلال بادام بو داده شده 1/2 پيمانهكلوچه آرد گندم خرد شده 1/2-2 پيمانهگيلاس خرد شده تعدادي

2 - سس قارچ

مواد لازم : نمك و فلفل به ميزان لازمكره 70 گرمآرد 1 قاشق سوپخوريآب گوشت 1 پيمانهقارچ ورقه شده ، تف داده 150 گرم

3 - ماهی قزل آلا سرخ شده

مواد لازم :ماهي قزل آلا 4عددنمك و فلفل قرمز به ميزان لازمزعفران ساييده و زردچوبه(از هر كدام) 1قاشق چايخوريآرد 1پيمانهروغن مايع مقداريكره 80 گرمبرگ بو ريز 20 عددسيب زميني كوچك چند عددجعفري خرد شده كميگوجه فرنگي چند عدد

4 - سيب زميني سرخ كرده

مواد لازم : سيب زميني 6 عددروغن 2 فنجانتخم مرغ 3 عددسيب زميني استامبولي 5 عددفلفل قدرينمك قدري

5 - دلارهای فندقی

مواد لازم : وانیل شکری 1/4 قاشق چایخوریآرد 1/2 و 1 پیمانهکره 2/3 پیمانهشکر 1/3 پیمانهبیکینگ پودر 1 قاشق چایخوریفندق (بوداده خرد شده ) 1 قاشق سوپخوریشکلات تخته ای 100 گرم

6 - ترحلوا

آرد برنج 1000 گرمشكر 750 گرمروغن 750 گرمزعفران 2.3 گرمآب 4 فنجانگلاب 0.5 فنجان

7 - كتلت مرغ

يك عدد سينه مرغ متوسط2عدد پياز متوسط3 عدد سيب زميني متوسط2 عدد تخم مرغيك دوم قاشق چايخوري زعفران ساييدهيك فنجان پودر سوخاريبه مقدار دلخواه نمك و فلفل

8 - سوتی پلو - اردبیل

این غذا یکی از غذاهای شهر اردبیل استمواد لازم برای 4 نفر :برنج 4 پیمانهشیر 5 پیمانهآب 1 پیمانهکره 50 گرمزعفران خیس کرده به مقدار لازمنمک به اندازه مورد نیاز

9 - سوپ جو

مواد لازم:بلغور جو=1 بستههويج رنده شده =نيم كيلوشير =1 الي 2 ليتراب مرغ يا اب گوشت= به ميزان كافيخامه پاکتی=1 بستهنمك و فلفل قرمز= به ميزان كافيطرز تهیه:ابتدا بلغور جو را به مدت 2 ساعت ميخسانيمسپس با اب و هويج رنده شده ان را ميجوشانيمدوباره آب مرغ را به ان اضافه مينماييم

10 - نان شیرمال ترکی

مواد لازم:آرد=6-5 فنجانروغن=3/2 فنجانزرده تخم مرغ=2 عددشیر=1 فنجانشکر=3/2 فنجانخمیر مایه=1 قاشق سوپخورینمک=1 قاشق چایخوریآب ولرم=به مقدار کافیزنجبیل در صورت تمایل=1 قاشق چایخوریکنجد=3/1 فنجانکره و شیر=کمی

11 - دسر ماست با توت فرنگی

خامه 200 گرمبادام پرك شده 2 قاشق سوپخوريبرگ نعنا يا پونه تازه 50 گرمتوت فرنگي 500 گرمماست توت فرنگي خامه اي 300 گرموانيل شكري 1/4 قاشق چايخوريشكر 1 پيمانهماست خامه اي 500 گرم

12 - دمي

مواد لازم : برنج 4 فنجاننمك 1 قاشق مرباخوريروغن 2 قاشق سوپخوري

13 - خوراك فيله ماهي

يك خوراك يوناني كه براي 4 نفر تهيه مي شود» مواد لازم: فيله ماهي سْرخو= 4تكهجعفري –ريز خرد شده =6 پيمانهكرفس- ريز خرد شده= 2 ساقهگوجه فرنكي-پوست كنده ريز خرد شده= 3 عدد متوسطسير ريز خرد شده= 1 حبهپياز ريز خرد شده =2عدد متوسطليمو ترش درشت (خارگي) ورقه شده 1=عددروغن زيتون= يك چهارم پيمانهآرد سوخاري= يك چهارم پيمانهآب ليمو تازه =يك چهارم پيمانه(60ميل)آويشن= 1 قاشق چايخوري

14 - خورش كنگر

مواد لازم : گوشت ماهيچه گوسفندي 500 گرمكنگر 2000 گرمپياز داغ عسلي 3 قاشق سوپخوريروغن 3 قاشق سوپخوريآب ليموترش 0.5 فنجانزعفران 1 قاشق مرباخوريفلفل قدرينمك قدري

15 - بگارابيگن

مواد لازم : بادمجان 6 عددفلفل قرمز 3 عددكنجد 1 قاشق سوپخوريسير 1 عددپياز 2 عددآب تمر 0.5 فنجاننارگيل 1 فنجانزيره 1 قاشق سوپخوريگشنيز 1.5 قاشق سوپخوريفلفل قدريزردچوبه قدرينمك قدريروغن 3 قاشق سوپخوري

16 - شیرینی با پنیر خامه ای

مواد لازم : کره ی پاستوریزه نصف پیمانه (75 گرم)پنیر خامه ای پاستوریزه نصف پیمانه (75 گرم)آب لیمو 1 قاشق سوپ خوریآرد سفید گندم حدود 2 پیمانه (200 گرم)زرده ی تخم مرغ 3 عدد

17 - ساندويچ زبان

مواد لازم : نان سفيد 2 عددزبان گوساله 1 عددكره 50 گرمگوجه فرنگي 3 عددخيار شور 2 عددليمو ترش 2 عدد

18 - آش ترخينه دوغ

توضيحات: آش ترخينه دوغ يکي از غذاهاي محلي شهر اراک است. ترخينه دوغ را ميتوانيد از فروشگاها تهيه کنيد .ترخينه در واقع گندم پخته شده با دوغ مي باشد. اين آش بسيار لذيذ و مقوي مي باشد و تهيه آن بسيار ساده است. مواد لازم :ترخينه دوغ=چهار پيمانهپياز=يک عدد بزرگ روغن=کمي براي سرخ کردن پياز سبزي اش=نيم کيلوعدس=دو پيمانهنمک, زرد چوبه ,فلفل سياه=به ميزان لازمکشک=به ميازن لازم نعنا و سير داغ=در صورت تمايلقرقروت=کمي

19 - مرصع پلو

مواد لازم 6 پیمانه برنج1 عدد مرغ پاک کرده1 پیمانه خلال هویج100 گرم خلال بادام100 گرم خلال پسته1 پیمانه کشمش1 پیمانه زرشکبه میزان لازم زعفران منظور از پیمانه، 1 عدد پیمانه پلوپز می باشد

20 - جگر با پیاز

روغن زيتون 3 قاشق سوپخوريكره 75 گرمپياز خرد شده متوسط 2 عددنمك و فلفل به ميزان لازمجگر ورقه شده 800 گرمجعفري خرد شده 3 قاشق سوپخوري