¤ ghazalmarket

1 - سوپ کدو

مواد لازم:کدو=3 عددبرنج=4/1 پیمانهکشک پاستوریزه=بمقدار لازمزردچوبه=کمینخود آبپز=به مقدار لازمنعناع=به مقدار لازم

2 - اسلایس خرما

3 - مارمالاد کیوی

مواد لازم : كيوي رسيده 500 گرمآب 3 قاشق سوپخوريپودر ژلاتين 1 قاشق چايخوريشكر 1/5 كيلو

4 - شيريني پفكي

مواد لازم : آب 1 فنجانكره 30 گرمآرد سفيد 1 فنجانتخم مرغ 5 عددروغن 1 فنجانشكر 0.5 فنجانرنگ غذائي 0.25 قاشق مرباخوري

5 - کاکائوی ستاره ی یخی

مواد لازم :کاکائوی تخته ای 250 گرمکره ی پاستوریزه 150 گرمپودر قند 250 گرمتخم مرغ 6 عددشکلات های ریز تزئینی به مقدار لازمپرتقال 1 عدد برای تزئین

6 - ماكارونی قارچ و میگو

مواد لازم برای 6 نفر: یك بسته ماكارونی1 كیلو گوجه فرنگییك قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگینیم كیلو میگو100 گرم كرهیك تا دو قاشق سوپخوری پیاز سرخ كردهیك تا دو بوته سیر250 گرم قارچبه مقدار لازم نمك و فلفل

7 - سس مخصوص

مواد لازم : نمك و فلفل به ميزان لازمگوجه فرنگي 4 عددپياز 1 عددروغن مايع كميمرزه 1 قاشق چايخوري

8 - کوفته های ترش و شیرین

مواد لازم برای 48 کوفته:این تعداد کوفته برای پیش غذای 24 نفر در نظر گرفته شده است، طبعا اگر بخواهید این غذا را به عنوان یکی از غذاهای اصلی تهیه کنید، باید برای هر نفر تعداد کوفته بیشتری در نظر داشته باشید و در این صورت، این مقدار برای 8 تا 10 نفر مناسب خواهد بود. تخم مرغ=2 عددپودر نان سوخاری ریز=1/2 پیمانهپیاز ریز خرد شده=1/2 پیمانهشیر=1/4 پیمانهنمک=1/2 قاشق چایخوریپودر فلفل سیاه=1/2 قاشق چایخوریسوسیس دودی چرخ شده=450 گرمگوشت چرخ شده گوساله=450 گرمژله سیب=3/4 پیمانهخردل=1/3 پیمانهآب سیب=1/3 پیمانهمخلوط مساوی سس سویا و خردل=1 و نیم قاشق چایخوریسس فلفل تند=به مقدار دلخواه

9 - ترشی مخلوط

مواد لازم:بادمجان قلمی=500 گرمخیار متوسط=500 گرمهویج=500 گرمگل کلم=500 گرممغز کرفس=500 گرمپیاز ریز سفید=500 گرمسیب زمینی ترشی=500 گرمسیر=1 بوتهفلفل سبز قلمی=50 گرمموسیر خشک=250 گرمسبزی ترشی(مرزه،ترخان،ریحان،شوید،نعناع،جعفری)=500 گرمادویه ترشی=2 قاشق غذاخوریزردچوبه=2 قاشق مرباخورینمک و فلفل=به میزان لازمسرکه=به میزان لازم

10 - سس اسپانيولي

مواد لازم : كره 50 گرمآرد سفيد 1 قاشق سوپخوريآب گوشت 1000 گرمكرفس خرد شده 2 قاشق سوپخوريهندوانه 2 قاشق سوپخوريپياز 2 قاشق سوپخوري

11 - کیک شکلاتی

مواد لازم:تخم مرغ=7 عددشکر=1 پیمانهروغن=یک پیمانهپودر کاکائو=3 قاشق غذاخوریوانیل=1 قاشق مرباخوریآب لیمو=1 قاشق مرباخوریشیر مایع=1 پیمانهآرد سفید=1 پیمانهپکینگ پودر=1قاشق غذاخوری

12 - کیک پرتقالی

مواد لازم برای 6 نفر:آرد سفید گندم=175 گرمشکر=175 گرمکره=125 گرمتخم مرغ=3 عددپرتقال متوسط=4 عددشکر برای شربت پرتقال=150 گرمبیکینگ پودر=2 قاشق مرباخوری

13 - کیک لیمو و عسل

مواد لازم:روغن مایع کانولا 3 قاشق سوپ خوریعسل 4 قاشق سوپ خوریلیموترش یک عدد ( پوست آن رنده شود)شیر کم چرب دو سوم لیوانآرد 150 گرمبکینگ پودر یک و نیم قاشق چای خوریرنده ی جوز هندی نصف قاشق چای خوریسفیده ی تخم مرغ 2عددکنجد دو قاشق مرباخوریروغن مایع کانولا 3 قاشق سوپ خوریعسل 4 قاشق سوپ خوریلیموترش یک عدد ( پوست آن رنده شود)شیر کم چرب دو سوم لیوانآرد 150 گرمبکینگ پودر یک و نیم قاشق چای خوریرنده ی جوز هندی نصف قاشق چای خوریسفیده ی تخم مرغ 2عددکنجد دو قاشق مرباخوری

14 - مخلوط جوانه لوبيا و قارچ

مواد لازم : لوبيا 250 گرمقارچ 10 عددپياز سبز 4 عددروغن 2 قاشق سوپخوريسير 0.25 عددسس قارچ 1 قاشق سوپخوريسس سويا 2 قاشق مرباخوريآرد ذرت 2 قاشق مرباخوريآب 0.25 فنجان

15 - گوشت كبابي با قارچ صدفي - چيني

مواد لازم : قارچ 30 عددگوشت راسته گوساله 185 گرمپياز سبز خرد شده 2 قاشق سوپخوريزنجبيل 1 قاشق مرباخوريسير 0.25 عددسس سويا 2 قاشق مرباخوري

16 - تال هاوس کوکیز

مواد لازم : آرد 1 پیمانهآب 1 قاشق چایخوریشکر 1/3 پیمانهتخم مرغ 1 عددپودر قند 1/2 پیمانهوانیل شکری 1/4 قاشق چایخوریبیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخورینمک 1/8 قاشق چایخوریسیب 1 عددسفیده تخم مرغ 1 عددشکلات تخته ای 150 گرمروغن مایع 2 قاشق سوپخوریفندق خرد شده 100 گرمترافل برای تزئینخلال دندان تعدادی

17 - كلم برگ با سس خامه اي

مواد لازم : كلم 1 عددكره 75 گرمشير هموژنيزه 0.5 فنجانآب مرغ 2 قاشق سوپخوريخامه 1 فنجانآرد سفيد 2 قاشق مرباخوريگوشت بدون استخوان 30 گرمپياز سبز خرد شده 2 قاشق سوپخوري

18 - متبک (Motabak) ـ پلو

ماهى‌ها را که قبلاً نمک زده‌ايم از نمک شسته و بعد آنها را در روغن سرخ کرده و به آن ادويه، زردچوبه و فلفل اضافه مى‌کنيم و روى مواد تهيه شده به اندازه کافى آب مى‌ريزيم،

19 - رولت دارچین

مواد لازم:آرد=3 لیوانشیر خشک=3 قاشق سوپخوریآب گرم=2/1 لیوانتخم مرغ=2 عددشکر=2/1 لیوانخمیر مایه=2 قاشق سوپخوریروغن مایع=3/1 لیواننمک=2/1 قاشق چایخوریمواد داخل رولت:کره=100 گرمپودر دارچین=به مقدار لازممغز گردوی نرم شده=به مقدار لازمشکر=به مقدار لازمزرده تخم مرغ=1 عدد

20 - پودينگ ليمو ترش

پودينگ يكي از انواع دسرهاست كه اگرچه به مخلوط مواد تشكيل‌دهنده كيك شبيه است ولي به اندازه كيك، بافتي سفت نداشته و همان‌طور با همان ظرف سرو مي‌شوداين پودينگ با طعم و مزه ليموترش درست شده و خوردن آن با يك فنجان چاي به عنوان عصرانه زمستاني لذت بسياري دارد. مواد لازم براي 4 نفر: - 50 گرم يا يك‌چهارم پيمانه كره- پوست رنده‌شده و آب 2 عدد ليموترش- 115 گرم يا نصف پيمانه پودر قند- 2 عدد تخم‌مرغ (زرده و سفيده جدا شود) [خواص تخم مرغ]- 50 گرم يا نصف پيمانه آرد گندم- يك قاشق چاي‌خوري بيكينگ‌پودر- 300 ميلي‌ليتر يا يك و يك‌چهارم پيمانه شير- مقداري كره براي چرب‌كردن ظرف