¤ jakt

1 - پیتزا پنیر

مواد لازم : خمیر شماره 6 طبق دستورپیاز در اندازه متوسط 3 عددکره 2 قاشق سوپخوریفلفل دلمه ای سبز 2 عددگوجه فرنگی گوشتی 200 گرمسس پیتزا مقدارینمک و فلفل به مقدار لازم

2 - چلوكباب ترخونی

اگر از شما بخواهند چند نمونه از اصیل‌ترین غذاهای ایرانی را نام ببرید، حتما در فهرست شما چلوكباب نیز وجود خواهد داشت.فرقی نمی‌كند این كباب، كوبیده، برگ یا حتی كباب تابه ای باشد، اگرچه طعم هر كدام با دیگری متفاوت است، ولی به هر حال همه آنها كباب است.ما نیز این هفته می‌خواهیم یكی از انواع كباب‌های دیگر را به شما آموزش دهیم كه طعم‌دهنده اصلی آن به جای زعفران، سبزی ترخون است.

3 - خورش کرفس دو

مواد لازم : گوشت ماهيچه گوسفندي 500 گرمكرفس خرد شده 4 عددپياز داغ عسلي 3 قاشق سوپخوريروغن 3 قاشق سوپخوريآب ليموترش 0.5 فنجانزعفران 1 قاشق مرباخوريفلفل قدرينمك قدري

4 - کافه گلاسه

مواد لازم : شير هموژنيزه 1 فنجانقهوه 1.5 قاشق مرباخوريشكر 4 قاشق مرباخوريبستني 1 فنجان

5 - ماهی انگشتی

مواد لازم : شير ماهي (فيله ماهي ) 500 گرمنمك و فلفل به ميزان لازمسويا سس 2 قاشق سوپخوريپنير پارامسان 100 گرمآرد سوخاري 300 گرمتخم مرغ 2عددآرد سفيد 100 گرمروغن به ميزان لازم

6 - سوپ دريايي با زنجبيل

آيا تابه‌حال سوپ دريايي خورده‌ايد؟! بله با استفاده از ماهي و ميگو نيز مي‌توان سوپ درست كرد. اين سوپ غذايي مغذي و سرشار از امگا3 است.درضمن باتوجه به اينكه زنجبيل هم دارد، ديگر لازم نيست نگران سردي حاصل از ميگو و ماهي باشيد؛ زنجبيل به‌عنوان يكي از سبزيجات گرم و پرخاصيت، سردي ماهي و ميگو را خنثي مي‌كند. مواد لازم براي 4 نفر: - 2 قاشق سوپ‌خوري كره- 175 گرم پياز (خرد شود)- 4 قاشق چاي‌خوري آرد سفيد- يك عدد تره‌فرنگي كوچك (حلقه حلقه خرد شود)- دوسوم پيمانه سركه سفيد- يك تكه زنجبيل تازه 5/2 سانتي‌متري (پوست‌كنده و خرد شود)- 450 گرم سيب‌زميني ريز (شسته و پوست‌كنده شود)- 450 گرم فيله ماهي (از هر نوع ماهي دلخواه)- 175گرم ميگوي ريز (پاك شود)- 275 گرم كلم بروكلي بدون ساقه- دوسوم پيمانه خامه- 6 قاشق سوپ‌خوري پيازچه خردشده- نمك و فلفل- 2 پيمانه آب جوشيده- يك عدد قرص عصاره سبزيجات

7 - ماهی سرخو

مواد لازم : روغن زيتون 4قاشق سوپخورياستيك تن ماهي سرخو 4عدد(هر كدام 175گرم ) گوجه فرنگي 450 گرمجعفري خرد شده 4قاشق سوپخوريسير خرد شده 2حبهنمك و فلفل به ميزان لازمآب ليموتازه 3/1 پيمانهورقه هاي نازك ليمو 4ورق

8 - ساندويچ ماهي آزاد و مغز گردو

مواد لازم : ماهي آزاد 200 گرمگردو 3 قاشق سوپخوريكرفس خرد شده 3 قاشق سوپخوريسس مايونز 0.5 فنجان

9 - سوپ سبزي و گوشت

مواد لازم : سبزي 125 گرمگوشت گاو 125 گرمآب گوشت 2 فنجانشراب شري 1 قاشق سوپخورينمك 1 قاشق سوپخوريادويه 0.33 قاشق سوپخوري

10 - قورمه آويج

مواد لازم : گوشت چرخ كرده 500 گرمنعناع 500 گرمجعفري ساطوري شده 500 گرمگوجه سبز 500 گرمپياز داغ عسلي 4 قاشق سوپخوريروغن 150 گرمپياز 2 عددفلفل قدرينمك قدري

11 - نان گمشده

مواد لازم:نان سفید بریده شده=1 بستهشیر=1 لیوانشکر=100 گرم(2/1 لیوان)وانیل=2/1 قاشق چایخوریتخم مرغ=3 عددکره=200 تا 250 گرم

12 - رشته پلو

مواد لازم : برنج 1000 گرمرشته پلوئي 500 گرمگوشت ماهيچه گوسفندي 750 گرمروغن 200 گرمخرما 500 گرمكشمش 250 گرمزعفران 1 قاشق مرباخوري

13 - پودينى کوسه يا سفره ماهى Poodane

کوسه را قطعه‌قطعه مى‌کنيم و با پوست در آب نمک و زردچوبه مى‌جوشانيم تا کاملاً پخته شود، بعد از پخته شدن پوست و استخوان آن به راحتى کنده مى‌شود، گوشت پخته شده را کاملاً له مى‌کنيم

14 - پلوی اروپایی

مواد لازم برای 6 نفر:برنج 750گرمروغن 250 گرمفلفل سبز دلمه ای 2 عددفلفل قرمز دلمه ای 2 عددپیاز ریز سفید 250 گرمرب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوریمرغ پخته یا میگو پخته 2 فنجاننمک و فلفل به مقدار لازم

15 - پیتزا گوجه فرنگی

مواد لازم برای خمیر پیتزا:آرد=4 لیوانروغن نباتی=2/1 لیوانخمیر مایه=1 قاشق غذاخورینمک=1 و 2/1 قاشق چایخوریتخم مرغ زده شده=1 عددشیر خشک=3 قاشق غذاخوریبیکینگ پودر=4/1 قاشق مرباخوریآب گرم=1 لیوانشکر=1 قاشق غذاخوری

16 - عدس پلو

مواد لازم: برنج نیم کیلوسینه مرغ یک عدد بزرگعدس 250 گرمخرما 250 گرمکشمش 100 گرمزعفران سائیده یک قاشق چایخوریروغن 150 گرمنمک به مقدار کافی

17 - خورش غوره مسما

مواد لازم ( برای 5 تا 7 نفر ) : مرغ متوسط 1 عددغوره 1 کیلوپیاز درشت 1 عددبادنجان قلمی ریز 3 عددنمک ، فلفل و دارچین به مقدار کافی

18 - مربای آلو

آلوي اين مربامي تواند کاملا ً رسيده باشد.آلورابا 3 پيمانه آب درديگ بجوشانيد تاله شود.بگذاريد خنک شود، سپس ازصافي سيمي بگذرانيد.

19 - کرم میوه دار

شكر 6 قاشق سوپخوريزرده تخم مرغ 3 عددشير داغ 1/2-1 پيمانهورقه ژلاتين 5 ورقوانيل شكري 1/4 قاشق چايخوريكمپوت گيلاس 1 پيمانهكمپوت دلخواه 1 پيمانهخامه براي تزئين 1/2 پيمانه

20 - مرغ با برنج ترد

مواد لازم : برنج 2 فنجانروغن 0.5 فنجانفلفل سبز دلمه اي 1 عددگوشت سينه مرغ بدون پوس 2 عددپياز 1 عددگوشت بدون استخوان 60 گرمپياز سبز خرد شده 2 عددسس گوجه فرنگي 3 قاشق سوپخوريشكر 2 قاشق مرباخوريسركه 3 قاشق مرباخوريزنجبيل 1 قاشق مرباخوريسس سويا 3 قاشق مرباخوريآرد ذرت 2 قاشق مرباخوريآب 1 فنجان