¤ proservice

1 - آش دوغ

مواد لازم: برنج 1 پیمانه سرخالی (150 گرم)تخم مرغ 1 عدد کوچکدوغ پاستوریزه 5-4 لیترسبزی آش خرد شده (تره، سیر تازه همراه با برگ سیر، گشنیز) 500 گرمگوشت چرخ کرده 150 گرمپیاز رنده شده 1 عدد متوسطنخود پخته شده 1 لیوان سرخالیآرد برنج 1 قاشق غذاخوریکره ی پاستوریزه 50 گرمروغن مخصوص سرخ کردن 4-3 قاشق غذاخورینعنا خشک 3-2 قاشق غذاخورینمک و فلفل به مقدار لازم

2 - همبرگر

این غذا اصلا امریکایی هست ولی متاسفانه در ایران بیشتر همبرگرها مثل هم هست . چون خود گوشت که اصل قضیه هست بیشتر کارخانه ای و اماده است پس تو خانه میتونید همبرگری بهتر از بیرون درست کنید. گوشت همبرگر : گوشت همبرگر باید کمی چرب باشه و بدون لثه . به گوشت هیچ وقت پیاز اضافه نکنید چون میشه کباب.

3 - شیرینی فانتزی دورنگ

مواد لازم:کره یا روغن جامد :نصف پیمانه وانیل : یک چهارم قاشق چایی خوری پودر قند :یک دوم پیمانه پودر کاکائو: یک قاشق مربا خوری یا یک قاشق سوپ خوری و بعلاوه کمی پودر شکر تخم مرغ : یک عدد آرد: به میزان لازم

4 - کرم طالبی

آب 1/2 پيمانهشكر 1/2 پيمانهوانيل شكري 1/4 قاشق چايخوريپودر ژلاتين 1/2 - 1 قاشق سوپخوريآب طالبي 3 پيمانهخامه 1 پيمانه

5 - زيبون سور

سيب‌زمينى خلال شده را در روغن سرخ مى‌کنيم بعد از بيرون آوردن سيب‌زمينى از ماهى‌تابه، پياز رنده شده را در آن ريخته و مقدارى که تفت داده شد

6 - نان خامه ای

مواد لازم : 200 گرم آرد5-4 عدد تخم مرغ2 قاشق سوپخوری روغنیك و یك دوم فنجان آبیك قاشق سوپخوری شكریك دوم قاشق چایخوری وانیلیك دوم قاشق چایخوری نمكدو سوم فنجان پودر قند250 گرم خامه

7 - سس شکلات

مواد لازم : شكلات شيري 50 گرمآرد ذرت 1 قاشق مرباخوريكره 30 گرمشكر 60 گرمآب 0.5 ليترپوست پرتقال قدرينمك قدري

8 - ترشي انبه

مواد لازم : سركه 0.5 ليترنمك قدريآب ليموترش 0.5 ليترانبه 500 گرمرب گوجه فرنگي 250 گرمزعفران 1.5 قاشق مرباخوريهل 1.5 قاشق مرباخوريدارچين 1.5 قاشق مرباخوريخاك قند 1.5 قاشق مرباخوري

9 - كيك اسفنجي با پنيرخامه‌اي

معمولا اغلب كيك‌هاي پنير داراي بافتي سفت بوده و از تركيباتي شبيه به خرده بيسكويت تشكيل مي‌شودولي در اين مدل، كيك، فرمي اسفنجي با همان بافت نرم معمول را داشته و طعم خاصي دارد. مواد لازم براي 16 نفر:- 3عدد تخم‌مرغ بزرگ (زرده و سفيده جدا شود)- 175 گرم يا يك پيمانه پودرقند- 3قاشق سوپ‌خوري آب داغ- 185 گرم يا يك و دو سوم پيمانه آرد گندم الك‌شده- نصف قاشق چاي‌خوري بيكينگ‌پودر- پودر قند الك‌شده، مقداري ميوه فصل و خلال پوست ليموترش براي تزئين

10 - پیتزا لقمه ای

مواد لازم : کره آب شده 1/4 پیمانهنان فرانسوی 1 عددریحان 1/2 قاشق چایخوریاورگانو 1/4 قاشق چایخوریفلفل 1/8 قاشق چایخوریورقه ژامبون مرغ 100 گرمرب گوجه فرنگی 1/2 پیمانهسس تند 1/4 پیمانهفلفل دلمه ای سبز خرد شده 1/4 پیمانهزیتون خرد شده 1/4 پیمانهپیازچه خرد شده 2 قاشق سوپخوریپنیر پارامسان رنده شده 1/2 پیمانهپنیر موزارلا رنده شده 1/3 پیمانهگوجه فرنگی خرد شده 1 پیمانهجوانه شبدر 1پیمانه

11 - خوراک سبزیجات لذیذ

مواد لازم برای 4 نفر:بادمجان قلمی=3عددکدو سبز=2عددسیب زمینی متوسط =3عددپیاز متوسط =2 عددگوجه فرنگی=2 عددهویج=1 عددفلفل سبز=یک عددرب گوجه فرنگی=1 قاشق غذاخوریادویه و نمک و زردچوبه به میزان لازم

12 - سس نعناع

مواد لازم : سركه 1 قاشق سوپخوريشكر 1 قاشق مرباخوريآب 1 قاشق سوپخورينعناع 2 قاشق سوپخوري

13 - دسر هویج

مواد لازم:هویج=1 و نیم کیلوروغن حیوانی=10 قاشق غذاخوریشیر=600 میلی لیترشیر غلیظ شده=600 میلی لیتر(rainbow(هل خرد شده=10 عددشکر=8 الی 10 قاشق غذاخوریمغز پسته خرد شده برای تزئین=25 گرم

14 - خورشت میگو ساده

مواد لازم: میگو= 1 کیلوگرم سیب زمینی =1کیلوگرم گوجه فرنگی=250گرم(رب گوجه 3قاشق غذاخوری) نمک= به مقدار لازم فلفل و زرد چوبه= به اندازه لازم ادویه= به اندازه لازم روغن= به اندازه لازم پیاز= 150گرم آب لیمو= 2 قاشق غذاخوری

15 - شکلات پسته ای

مواد لازم برای 30 عدد: قیسی خرد شده 150 گرمزردآلوی خرد شده 150 گرمآب پرتقال 1 قاشق غذاخوریشکلات سفید (شیری) رنده شده 150 گرمکره ی پاستوریزه 1 قاشق غذاخوریخامه ی سفت پاستوریزه یک چهارم پیمانه (50 گرم)پودر نارگیل سه چهارم پیمانه (150 گرم)مغز پسته ی خرد شده 25 گرمشکلات قهوه ای خرد شده 60 گرم

16 - مرباي زرد آلو يك

مواد لازم : زرد آلو 1000 گرمشكر 500 گرمآهك قدريهل قدريگلاب 2 قاشق سوپخوريسفيده تخم مرغ 1 عدد

17 - کیک لیمو

مواد لازم : کره= 125 گرمشکر= 250 گرمتخم مرغ= 3عددشير= 125 ميلی گرم يا 2/1 فنجانآبليمو= 60 ميلی گرم يا 4/1 فنجانرنده پوست ليمو= 2 قاشق چايخوریآرد= 225 گرم بکينگ پودر= 2 قاشق مرباخوری

18 - پلو ي تايلندي

مواد لازم : برنج 750 گرمميگو تاره 500 گرمگوجه فرنگي 500 گرمپياز داغ عسلي 2 قاشق سوپخوريتخم مرغ 5 عددسير 50 گرمرب گوجه فرنگي 2 قاشق سوپخوريروغن 150 گرمفلفل قدرينمك قدري طرز تهيه :

19 - مرغ آغشته به فلفل سیاه

مواد لازم:ران مرغ=8 عددزنجبیل تازه له شده=1 قاشق چایخوریسیر ریز شده=1 قاشق چایخورینمک=1 قاشق چایخوریفلفل=1 و 2/1 قاشق چایخوریروغن=3/2 لیوان(150 میلی لیتر)فلفل دلمه ای سبز=1 عدد خلال شدهآب=3/2 لیوانآبلیمو=2 قاشق غذاخوریذرت و نخود سبز سرخ شده: کره=50 گرمذرت شیرین کنسرو=200 گرمنخود سبز=200 گرمنمک=1 قاشق چایخوریپودر فلفل قرمز=2/1 قاشق چایخوریآبلیمو=1 قاشق غذاخوریبرگهای تازه گشنیز

20 - کیک شکلاتی خوشمزه

مواد لازم:آرد= 2 پیمانهکاکائو= 3/2 پیمانهبکینگ پودر= 1 قاشق چایخورینمک= 2/1 قاشق چایخوریجوش شیرین= 1 قاشق چایخوری کره= 4/3 پیمانه شکر= 1 و 4/3 پیمانه وانیل =کمیتخم مرغ= دو عددآب= 1 پیمانه