¤ psoi

1 - سوپ کدو حلوایی

مواد لازم برای 6 نفر:کدو حلوایی=یک کیلوشیر=نیم لیترکره=50 گرمپیاز سرخ شده=2 قاشق سوپخورینمک و فلفل=به اندازه کافی

2 - فلافل

مواد لازم: 380 گرم باقلای خشك380 گرم نخود2 حبه درشت سیر كوبیدهیك عدد درشت پیاز( ریز خرد شده)4 عدد بزرگ پیازچه( ریز خرد شده)یك عدد( ریز خرد شود) فلفل سبز قلمی تندیك قاشق غذاخوری بیكینگ پودر3 قاشق غذاخوری آردیك فنجان جعفری خرد شدهیك قاشق مرباخوری پودر تخم گشنیز5/1 قاشق مرباخوری پودر زیره سبزبه اندازه لازم نمك و فلفلبه اندازه لازم روغن برای سرخ كردن فلافل

3 - سوپ قارچ و سیب زمینی

مواد لازم : قارچ 500 گرمسیب زمینی 200 گرمپیاز 2 عددآب مرغ یک فنجانخامه 100 گرمجعفری خرد شده یک قاشق سوپ خوریریحان خرد شده یک قاشق سوپ خوریکره 25 گرملیمو ترش یک عددنمک و فلفل به مقدار کافی

4 - ته چين اسفناج با گوشت

مواد لازم : برنج 1000 گرماسفناج 2500 گرمگوشت بره 1500 گرمروغن 200 گرمگوجه برقاني 300 گرمماست ساده كم چرب 350 گرمزرده تخم مرغ 2 عددپياز داغ عسلي 3 قاشق سوپخوريزعفران 1 قاشق مرباخورينمك قدري

5 - فوندوي گوجه فرنگي

مواد لازم : كره 100 گرمموسير 3 عددگوجه فرنگي 500 گرمسير 1 لپهفلفل قدرينمك قدري

6 - كيك ساده براي تولد

مواد لازم: آرد سفيد تازه =2 ليوان روغن =1 ليوان شير =1 ليوان شكر =1 ليوان تخم مرغ =3 عددبيكينگ پودر =2 قاشق چايخوري

7 - پیتزا دریایی

مواد لازم : روغن زیتون 3 قاشق سوپخوریپنیر پارامسان 150 گرمپنیر موزارلا 150 گرمسس مخصوص پیتزا مقداریتن ماهی 1 قوطیآبلیمو 4 قاشق سوپخوری نمک و فلفل مقداریمیگو 300 گرمخمیر شماره 5 به اندازه دستورارگانوا 1 قاشق سوپخوری

8 - پلوی لبنانی

مواد لازم : برنج= 4 پيمانه فلفل دلمه ای= 2 عددگوجه فرنگی فيله شده= 4 عددپيازسرخ شده= 6 قاشق غذاخوریفيله مرغ= 500 گرمهل درسته= 1 قاشق مرباخوریزيره سياه نيمه کوب= 1 قاشق مرباخوریپودرکاری= 1 قاشق مرباخوری دارچين= 1 قاشق مرباخوریزرچوبه= 1 قاشق چايخوری فلفل سياه درسته= 1 قاشق غذاخوریزعفران آب کرده= 3 قاشق مرباخوریبرگ بو= 2 عدد کره و روغن برای سرخ کردن

9 - خوراك مرغ با گشنيز

مواد لازم : گوشت سينه مرغ بدون پوس 250 گرمپياز سبز 1 عددزنجبيل 1 قاشق مرباخوريآب مرغ 0.5 فنجانآرد ذرت 1 قاشق مرباخوريگشنيز 2 قاشق مرباخوريفلفل قرمز 0.25 قاشق مرباخوريسير 0.25 عددشكر 0.25 قاشق مرباخوري

10 - مافین شکلاتی

این مافین ها رو می تونید برای تولد بچه ها درست کنید.امیدوارم خوشتون بیاد!مواد لازم:آرد=2 لیوان(300 گرم)شکر=1 لیوان(220 گرم)کره=100 گرمبیکینگ پودر=2 قاشق چایخوریتخم مرغ=1 عددماست=1 لیوان(200 گرم)پودر کاکائو=3 قاشق سوپخوریشکلات=100 گرموانیل=2/1 قاشق چایخوریدراژه شکلاتی=کمی

11 - مرباي بهار نارنج

مواد لازم : بهار نارنج 3000 گرمشكر 2500 گرمآب ليموترش 0.5 فنجانهل 1 قاشق سوپخوري

12 - کوفته سریع و خوشمزه

مواد لازم:گوشت=250 گرمجعفری ساطوری=200 گرم برنج نیم پز=یک استکان پیاز سرخ شده=3 قاشق غذاخوریرب گوجه فرنگی=یک قاشق غذاخوریگوجه فرنگی=3 عددفلفل دلمه=2عددنمک و فلفل و ادویه و زردچوبه=به میزان لازمتخم مرغ=یکعددآبلیمو =یک قاشق غذاخوریشکر=یک قاشق چایخوری

13 - خورش قارچ

مواد لازم : گوشت مرغ 1250 گرمقارچ 1500 گرمپياز داغ عسلي 4 قاشق سوپخوريزرده تخم مرغ 4 گرمآرد سفيد 1 قاشق سوپخوريآب ليموترش 0.5 فنجانزعفران 1 قاشق مرباخوريروغن 4 قاشق سوپخوريفلفل قدرينمك قدري

14 - ميگو چاشني دار كبابي

مواد لازم : ميگو تاره 1000 گرمسير 0.25 عددزنجبيل 1 قاشق مرباخوريشكر 1 قاشق مرباخوريسس گوجه فرنگي 3 قاشق سوپخوريسركه 1 قاشق مرباخوريروغن كنجد 0.5 قاشق مرباخوريسس سويا 2 قاشق مرباخوريسس فلفل 1 قاشق مرباخوري

15 - پیتزای میگو با سُس مخصوص

مواد لازم برای دو پیتزا در قالب 25 سانتی : میگوی پاک کرده 300 گرمپیازخرد شده 1عدد متوسطگوجه‌فرنگی خردشده 2 عدد متوسطفلفل دلمه‌‌ای سبز خردشده 1عدد متوسطقارچ ورقه ورقه شده 100گرمسس پیتزا(طرز تهیه آن در پایین آمده است) به‌مقدار لازمپنیر فیلا فیلا رنده شده 350 گرمزیتون بدون هسته 6- 5 عددسیر رنده شده 2حبهنمک و فلفل و ارگانو به‌میزان لازم

16 - خورش قيمه بادنجان

مواد لازم : گوشت ماهيچه گوسفندي 750 گرمبادمجان 10 عددلپه 100 گرمپياز داغ عسلي 4 قاشق سوپخوريليمو عماني 5 عددرب گوجه فرنگي 2 قاشق سوپخوريسيب زميني 750 گرمروغن 1 فنجانادويه 1 قاشق مرباخوريفلفل قدرينمك قدري

17 - بریانی ماستی

مواد لازم برای 6 نفر:برنج=1 کیلوگوشت بی استخوان=یک و نیم کیلوماست=2 لیوانپیاز=5 عددروغن=3 قاشق غذاخوریسیر=7 حبهزنجبیل تازه رنده شده=1 قاشق چایخورینمک،فلفل و زردچوبه=1 قاشق چایخوریادویه هندی=1 یا 2 قاشق غذاخوریگوجه فرنگی=2 عددنعناع و گشنیز=1 پیمانهلیمو ترش تازه=نصف یک عددکره=50 گرمزعفران=نصف قاشق چایخوریشیر=1 استکان

18 - خورش مهاراجه

یک نوع خورش هندی و بسیار مطبوع است.مواد لازم برای 6 تا 8 نفر:مرغ=یک عدد(در حدود یک کیلو و دویست و پنجاه گرم)پودر نارگیل=2 تا 3 قاشق سوپخوریگوجه فرنگی درشت=4 تا 5 عددآرد نخودچی=3 قاشق سوپخوریپیاز سرخ کرده=3 قاشق سوپخورینعناع و گشنیز تازه خرد کرده=2 تا 3 قاشق سوپخوریسیر تازه=یک بوتهتخم گشنیز کوبیده نرم=2 قاشق سوپخوریزردچوبه=یک قاشق مرباخوریفلفل درسته دلمه ای=2 تا 3 عدد(بهتر است قرمز باشد)فلفل سیاه کوبیده=یک قاشق مرباخوریدارچین=1 قاشق مرباخوریزیره بو داده کوبیده=یک قاشق مرباخوریمغز هل کوبیده=یک قاشق مرباخوریمیخک=4 تا 5 عددنمک=به اندازه کافیآب مرغ اضافی=یک لیوان(و یا یک قرص سوپ حاضر)

19 - فیله ماهی کبابی

مواد لازم :فیله بدون استخوان و پوست گرفته تون، ماهی آزاد یا هر ماهی بزرگ دیگر که در قطعاتی به ضخامت 1.5 تا 2.5 سانتیمتر بریده شده باشد=750 گرم آبلیمو=3 قاشق سوپخوریسیر ریز خرد شده=3 حبه ریحان تازه خرد شده=2 قاشق سوپخوریروغن زیتون=1 قاشق سوپخوریسس سویا=1 قاشق سوپخوریفلفل=4/1 قاشق چایخوریمخلوط سبزیجات کباب شدهبرش های لیمو=دلخواه

20 - نان سيب زميني با گردو و دارچين

مواد لازم : 1 عدد ( 180 گرم) سيب زمينييك دوم قاشق چاي خوري پودر دارچينحدود 450 گرم آرد سفيديك قاشق مرباخوري پودر خمير ترش50 گرم گردوي خرد شده300 ميلي ليتر يا يك و يك چهارم ليوان شير گرمبه اندازه لازم نمك و فلفل*