¤ t shirt

1 - ترشی میوه

مواد لازم:سیب درختی =نیم کیلو گوجه فرنگی =یک کیلو به=نیم کیلو بادمجان=یک کیلوگلابی =نیم کیلو سیر =250گرمهویج فرنگی =نیم کیلو نعناع=250گرمخیار =1کیلو فلفل تند=100گرمادویه ترشی=شامل زیره سیاه ، زیره سبز، گلپر، تخم گشنیز، تخم شوید، اجغو،تخم رازیانه ،سیاه دانه سرکه=به مقدار لازم نمک =نصف قاشق غذاخوری زعفران ساییده =نصف قاشق مرباخوری

2 - گولاش

مواد لازم برای 6 نفر:گوشت مغز ران گوسفند یا گوساله بدون استخوان=1 کیلوروغن=150 گرم(یک پیمانه سرخالی)پیاز سرخ کرده=2 تا 3 قاشق سوپخوریسیر=2 تا 3 دانهگوجه فرنگی=نیم کیلوفلفل سبز دلمه=3 تا 4 عددآرد=1 قاشق سوپخوریرب گوجه فرنگی=دو قاشق غذاخوری

3 - كیبه ، غذای سنتی لبنان عربی

كیبه نوعی كوفته لبنانی، و غذای ملی این كشور است. كسی نیست كه به لبنان سفر كند و از این غذای لذیذ نچشیده باشد . كیبه به اشكال و طرق مختلف تهیه و سرو می شود كه در اینجا ، نوع ساده آن را شرح می دهیم.گوشت كیبه، باید خوب نرم شود. در قدیم گوشت این غذا را می كوبیدند. اما امروزه در قصابی ها گوشت كوبیده و مخصوص كیبه پیدا می شود، ولی درمنزل هم می توان این گوشت را تهیه نمود

4 - كالزونه ( غذاي ايتاليايي )

مواد لازم:7 گرم مخمرنصف قاشق چايخوري شكر180 ميلي ليتر آب ولرم300 گرم آرد سفيديك قاشق غذاخوري شير2 قاشق غذاخوري روغن زيتون150 گرم سوسيس يا كالباسيك عدد متوسط پياز خرد شدهيك حبه سير خرد شدهيك قاشق غذاخوري ريحان خرد شدهيك قاشق غذاخوري گوجه فرنگي خرد شده2 قاشق سوپ خوري زيتون خرد شده100 گرم پنير موزارلابه مقدار لازم نمك

5 - استیک قارچ

قارچ 250 گرمكره 3 قاشق سوپخوريآب گوشت 2 پيمانهآرد ذرت 1 قاشق سوپخورينمك و فلفل به ميزان لازمروغن مايع 3 قاشق سوپخوريگوشت فيله گوساله 200 گرمخردل 2/1 قاشق چايخوريپودر فلفل 4/1 قاشق چايخوري

6 - شیرینی کره ای

دستور یک شیرینی خوشمزه که می توانید آن را به همراه چای برای عصرانه میل نمایید : مواد لازم : کره : 250 گرم روغن مایع : نصف لیوانآرد : 4 لیوانتخم مرغ : 1 عددماست : 1 قاشق غذا خوریشکر : 4 قاشق غذا خوری سرپرکاکائو : نصف استکان

7 - عدس پلو با میگو

مواد لازم:برنج=500 گرمعدس پخته=250 گرممیگوی تمیز شده=200 گرمپیاز متوسط=2 عددنمک و فلفل و زردچوبه=به مقدار لازمگوجه فرنگی=3 عددزعفران=به میزان لازمروغن مایع=به میزان لازمکره=25 گرم

8 - مرباي سيب گلاب

مواد لازم : سيب 3000 گرمشكر 3000 گرمگلاب قدريآب 5 فنجان

9 - كیك پرتقالی

مواد لازم: 250 گرم آرد4عدد تخم مرغ120 گرم كرهیك عدد پرتقال درشت200 گرم شكریك قاشق مرباخوری بیكینگ پودریك قاشق مرباخوری پوست رنده شده پرتقال

10 - تال هاوس کوکیز

مواد لازم : آرد 1 پیمانهآب 1 قاشق چایخوریشکر 1/3 پیمانهتخم مرغ 1 عددپودر قند 1/2 پیمانهوانیل شکری 1/4 قاشق چایخوریبیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخورینمک 1/8 قاشق چایخوریسیب 1 عددسفیده تخم مرغ 1 عددشکلات تخته ای 150 گرمروغن مایع 2 قاشق سوپخوریفندق خرد شده 100 گرمترافل برای تزئینخلال دندان تعدادی

11 - فیله گوشت بریان

مواد لازم :سير 3 حبهفلفل سياه 1 قاشق سوپخوريآرد 4/1 پيمانهراسته گوساله يك تكه 0 در حدود 2 كيلوپياز 1 عددقلوه گاه گوسفند 16 قطعهآب انگور 1 پيمانهسيب زميني متوسط 6 عددگوجه فرنگي 3 عددجعفري خرد شده 4/1 پيمانه

12 - سوپ ترشک يك

مواد لازم : ترشك 200 گرمكره 75 گرمشير هموژنيزه 2 فنجانآرد سفيد 1 قاشق سوپخوريآب 1.5 ليترتخم مرغ 2 عدد

13 - ماهی آزاد با سس گوجه فرنگی و سس خردل

مواد لازم : فيله ماهي آزاد 2عدد بزرگگوجه فرنگي رنده شده 4 عددنمك و فلفل به ميزان لازمكره 2قاشق سوپخوريسس خردل 3قاشق سوپخوريپودر سوخاري 1قاشق سوپخوريآبليمو 3قاشق سوپخوريآب 4/1پيمانهكنسرو قارچ ورقه شده 4عدد بزرگ

14 - مخلوط گوشت و سبزيجات

مواد لازم : قارچ 6 عددروغن 1 قاشق سوپخوريگوشت بدون استخوان 125 گرمسس لوبيا 1 قاشق سوپخوريسس سويا 1 قاشق سوپخوريسس فلفل 1 قاشق سوپخوريشكر 0.5 قاشق مرباخوريزنجبيل 2 قاشق مرباخوريكرفس خرد شده 1 قاشق مرباخوريهندوانه 2 عددفلفل سبز دلمه اي 2 عددفلفل قرمز دلمه اي 1 عددذرت كنسرو شده 1 عددآب مرغ 425 گرمپياز سبز 2 عدد

15 - شکلات آجیلی

مواد لازم برای تهیه 24 قطعه : شکلات تخته‌ای سفید (شیری) 225 گرممغز تخمه آفتاب‌گردان 50 گرمبادام خرد شده 50 گرمکنجد 50 گرمکشمش بی‌‌دانه 50 گرمدارچین 1 قاشق چای‌خوری

16 - دسر ژله با ميوه

مواد لازم:پودر ژله موز =1بستهكمپوت گيلاس =5/1 پيمانهسيب متوسط =2عددآب جوش=1ليوانآب سرد=1ليوان

17 - مرباي پوست خربزه

مواد لازم : خربزه 3000 گرمشكر 1000 گرمزاج سفيد 1 قاشق سوپخوريسركه قدريميخك قدريدارچين قدري

18 - خورش فسنجان

مواد لازم:1 عدد مرغرب انار به اندازه نیاز (در دستور توضیح خواهم داد)150 گرم مغز گردو١ عدد پیازمقداری شکر (درصورت نیاز)آب به اندازه کافی1 قاشق چای خوری زردچوبهنمک به اندازه کافی

19 - شربت به لیمو

مواد لازم:به=دو کیلوشکر=دو کیلوآبلیمو=نصف استکانآب=4لیوان

20 - خوراک ميگو

مواد لازم : پياز 4 عددسير 3 عددكره 4 قاشق سوپخوريآب نارگيل 3 فنجانزنجبيل 1 عددآرد سفيد 1.5 قاشق سوپخورينمك 1.5 قاشق مرباخوريسيب 2 عددكرفس خرد شده 1 فنجاننارگيل 1 قاشق سوپخوريگوجه فرنگي 3 عددشكر 1 قاشق سوپخوريچاشني هندي 1 قاشق سوپخوريميگو تاره 700 گرمفلفل 0.25 قاشق مرباخوري